జోకోట్ ఫ్రూట్ లేదా స్పానిష్ ప్లం గురించి మీకు తెలియని 9 విషయాలు

ప్లం అనే తప్పుడు పేరు క్రింద సాధారణంగా తెలిసిన ఒక పండు ఉంది.

స్పానిష్ ప్లం (లేదా జోకోట్) - ప్లం జాతికి లేదా దాని కుటుంబానికి కూడా సంబంధం లేదు. బదులుగా ఇది మామిడి కుటుంబానికి చెందినది.

కాని ఇంకా

ఈ రకమైన పండ్లు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కూడా సాధారణం అవుతున్నాయి. అందువల్ల, పేరు సందిగ్ధతను పక్కన పెట్టి, ఈ పండు గురించి మీకు ఒక ఆలోచన ఇవ్వాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

కాబట్టి ప్రారంభిద్దాం.

1. జోకోట్ ఒక ప్రసిద్ధ సెంట్రల్ అమెరికన్ ఫ్రూట్

జోకోట్ ఫ్రూట్ అంటే ఏమిటి?

జోకోట్ అనేది పెద్ద గింజలు, తీపి మరియు పుల్లని రుచి మరియు ఎరుపు మరియు నారింజ మధ్య రంగు కలిగిన డ్రూప్ కండగల పండు. ఇది తాజాగా, వండిన లేదా షుగర్ సిరప్ తయారు చేయబడుతుంది.

ఇది మామిడి వలె ఒకే కుటుంబానికి చెందినది మరియు కోస్టా రికా, గ్వాటెమాల, హోండురాస్, ఎల్ సాల్వడార్ మరియు పనామా వంటి మధ్య అమెరికాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినది.

ఈ భాషలో పుల్లని పండ్ల యొక్క శాస్త్రీయ వర్గీకరణ అయిన నాహుటల్ భాష 'xocotl' నుండి దీనికి పేరు వచ్చింది.

జోకోట్ మరియు సిరుయెలా అనేవి స్పానిష్ పేర్లు, కానీ మనం ఇంగ్లీషులో జోకోట్‌ని ఏమని పిలుస్తాము? బాగా, ఆంగ్లంలో దీనిని రెడ్ మోంబిన్, పర్పుల్ మోంబిన్ లేదా రెడ్ హాగ్ ప్లం అని పిలుస్తారు మరియు దీని అత్యంత సాధారణ పేరు స్పానిష్ ప్లం.

బ్రెజిల్‌లో దీనిని సెరిగ్యులా అంటారు.

ఇది ఎలా ఉంది?

ఈ తినదగిన పండ్లు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, దాదాపు 4 సెం.మీ పొడవు, మైనపు చర్మం మరియు దాదాపు టొమాటో పరిమాణం, పండినప్పుడు ఊదా-ఎరుపు రంగులోకి మారుతాయి.

గుజ్జు క్రీములా ఉంటుంది మరియు లోపల పెద్ద రాయితో పూర్తిగా పండినప్పుడు పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.

క్రాస్ పరాగసంపర్కం జరగకపోతే ఇది సారవంతమైన విత్తనాలను ఉత్పత్తి చేయదు.

విత్తనం మొత్తం జోకోట్‌లో 60-70% వరకు ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు తినేటప్పుడు మీకు ఎక్కువ పండ్లు లభించవు.

సగటు ధర ఔన్సుకు $5.

2. జోకోట్ మ్యాంగో పుడ్డింగ్ లాగా ఉంటుంది

పూర్తిగా పండిన జోకోట్ అంబరెల్లా మరియు మామిడితో సమానంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవన్నీ అనాకార్డియేసి కుటుంబానికి చెందినవి. మరోవైపు పచ్చివి పుల్లగా ఉంటాయి.

ఇది మామిడికాయ పాయసం లాగా కూడా ఉంటుంది. కానీ మనం ఏ విధంగా చూసినా, ఈ పండు సిట్రస్ మరియు తీపిగా ఉంటుంది, అది ఖచ్చితంగా ఉంది.

3. జోకోట్ సెంట్రల్ అమెరికన్ దేశాలకు చెందినది

ఇది అమెరికాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినది, దక్షిణ మెక్సికో నుండి ఉత్తర పెరూ వరకు మరియు ఉత్తర తీరప్రాంత బ్రెజిల్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాల వరకు విస్తరించి ఉంది.

దేశాలకు ప్రత్యేకంగా పేరు పెట్టడం ద్వారా, కోస్టా రికా, నికరాగ్వా, గ్వాటెమాల, ఎల్ సాల్వడార్ మరియు పనామా అని చెప్పవచ్చు.

జోకోట్ పండు ఎలా తినాలి?

అపరిపక్వ ఆకుపచ్చ జోకోట్ పండ్లను ఉప్పు మరియు కొన్నిసార్లు మిరియాలు కలిపి తింటారు.

ఎందుకు? ఎందుకంటే ఉప్పు అసిడిటీని మరియు పులుపును బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది, లేకుంటే నోటిలో ఆస్ట్రింజెంట్ పుల్లని రుచి చూస్తుంది.

పండిన జోకోట్లను మామిడి లేదా రేగు వంటి వాటిని తింటారు, అంటే, వాటిని ముక్కలుగా చేసి, లోపల ఉన్న రాయిని విస్మరిస్తారు.

4. జోకోట్ మామిడి కుటుంబానికి చెందినది

5. జోకోట్ చెట్లు పెద్దవి

స్పానిష్ ప్లం చెట్టు ఒక ఆకురాల్చే ఉష్ణమండల చెట్టు 9-18 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది పూర్తిగా పెరిగినప్పుడు ట్రంక్ 30-80 సెం.మీ.

ఆకులు దీర్ఘవృత్తాకార-అండాకారంలో ఉంటాయి, 6 సెం.మీ పొడవు, 1.25 సెం.మీ వెడల్పు మరియు పుష్పించే కాలం ముందు వస్తాయి.

ఆకులు మరియు సన్నని కాండం కలిగిన సాధారణ పువ్వుల వలె కాకుండా, జోకోట్ పువ్వులు వికసించినప్పుడు విస్తృతంగా ఐదు రేకులతో గులాబీ-ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు మందపాటి పెటియోల్స్ ద్వారా నేరుగా మందపాటి కాండాలకు జోడించబడతాయి.

ఇది మగ, ఆడ మరియు ద్విలింగ పుష్పాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

6. జోకోట్ విటమిన్ ఎ, సి మరియు బి-కాంప్లెక్స్ యొక్క గొప్ప మూలం

పోషక విలువ

• 3.5-ఔన్స్ సర్వింగ్‌లో 75 కేలరీలు మరియు 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.
• అనామ్లజనకాలు అధిక స్థాయిలో
• విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క గొప్ప మూలం
• ఇందులో కెరోటిన్, బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు మరియు అనేక అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.

ఆసక్తికరమైన నిజాలు: కోస్టా రికాలో, జోకోట్ చెట్టు అనేది ఆకుల మొక్కలలో ఒకటి, వాటి పరిభాషలో 'పురా విదా' అని పిలవబడే రూపాన్ని అందించడానికి సజీవ హెడ్జెస్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువ యొక్క మరింత విచ్ఛిన్నం క్రింది పట్టికలో చూడవచ్చు.

100 గ్రా స్పానిష్ ప్లం కలిగి ఉంది:
తేమ	65-86 గ్రా
ప్రోటీన్	0.096-0.261 గ్రా
ఫ్యాట్	0.03-0.17 గ్రా
ఫైబర్	0.2-0.6 గ్రా
కాల్షియం	6-24 mg
భాస్వరం	32-56 mg
ఐరన్	0.09-1.22 mg
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం	26-73 mg

7. Spondias Purpurea అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది

i. యాంటిస్పాస్మోడిక్‌గా

స్పానిష్ ప్లమ్‌లోని విటమిన్లు, పొటాషియం మరియు కాల్షియం దుస్సంకోచాలను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడతాయి. స్పామ్ అనేది కండరాల ఆకస్మిక అసంకల్పిత సంకోచాలు, ఇది బాధించదు కానీ బాధాకరంగా ఉంటుంది.

ii. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి

ఈ పండులోని అధిక మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి మన కణాలకు సహాయపడతాయి, లేకపోతే అకాల వృద్ధాప్యం, వాపు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల వంటి దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలకు కారణం కావచ్చు.

ఇతర అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ మూలాలను కలిగి ఉండవచ్చు పర్పుల్ టీ తీసుకోవడం.

iii. ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది

జోకోట్‌లలో ఐరన్ కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది మన శరీరం యొక్క ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది రోగనిరోధక వ్యవస్థ, శరీర ఉష్ణోగ్రత, జీర్ణశయాంతర ప్రక్రియలు, శక్తి మరియు దృష్టిని నిర్వహించడం.

ఇది రక్తహీనతకు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

iv. ఎనర్జిటిక్

ఏదైనా తాగడం ద్వారా అప్రమత్తంగా ఉండటం మూలికల టీ ఒక విషయం, మీ సామర్థ్యాన్ని పెంచుకునే శక్తిని పొందడం మరొకటి. తరువాతి పండ్ల నుండి కూడా పొందవచ్చు. కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఐరన్ పుష్కలంగా ఉన్నందున జోకోట్ శక్తికి గొప్ప మూలం.

v. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది & బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది

ఇది 0.2-0.6g ఫైబర్ మరియు 76 గ్రాములకు 100 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆకలిని ఆలస్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు తద్వారా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు బరువు తగ్గిస్తుంది.

8. జాకోట్ ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది

ఈ రుచికరమైన క్రీము పండు యొక్క ప్రాథమిక ఉపయోగం ఏదైనా ఇతర పండ్ల మాదిరిగానే ఉంటుంది, అంటే డెజర్ట్‌లు, స్మూతీస్, జామ్‌లు, జ్యూస్‌లు, ఐస్ క్రీమ్‌లు మొదలైనవి.

కానీ ఆకులు మరియు బెరడు కూడా ఉపయోగపడతాయి. కొన్ని ఔషధ మరియు ఇతర ఉపయోగాలు క్రింద వివరించబడ్డాయి:

Use షధ ఉపయోగం

• మెక్సికోలో, ఈ పండును మూత్రవిసర్జన (మూత్ర ప్రవాహాన్ని పెంచడం) మరియు యాంటిస్పాస్మోడిక్ (ఆకస్మిక కండరాల సంకోచం)గా ఉపయోగిస్తారు. మసాజర్ ఉపయోగించబడింది).
• దీని పండును ఉడకబెట్టి గాయాలను కడిగి, నోటి పుండ్లను నయం చేస్తారు.
• దీని సిరప్ దీర్ఘకాలిక విరేచనాలను అధిగమించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
• బెరడును ఉడకబెట్టి పేగు వాయువుల వల్ల వచ్చే గజ్జి, అల్సర్ మరియు అపానవాయువు చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు.
• ఆకుల సజల సారం యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
• కామెర్లు నయం చేయడానికి చెట్టు యొక్క గమ్ రెసిన్‌ను పైనాపిల్‌తో కలుపుతారు.

ఇతర ఉపయోగాలు

• జోకోట్ చెట్టు జిగురును తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే గమ్‌ను వెదజల్లుతుంది.
• దీని కలప తేలికగా ఉంటుంది, పల్ప్ మరియు సబ్బుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

9. జోకోట్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం నికరాగ్వాన్ అల్మిబార్

నికరాగ్వాన్ అల్మిబార్

జోకోట్ పండును కలిగి ఉన్న ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో ఒకటి నికరాగ్వాన్ అల్మిబార్. మనం సాధారణంగా మామిడి పండ్ల నుండి తయారుచేసే ఒక రకమైన ఫ్రూట్ సిరప్.

కర్బాసా లేదా నికరాగ్వాన్ అల్మిబార్ అంటే ఏమిటి?

సాంప్రదాయకంగా కర్బాసా అని పిలుస్తారు, ఈ అల్మిబార్ నికరాగ్వాన్ చరిత్రలో చాలా కాలంగా దాని పేరును కలిగి ఉంది. ఇది ఈస్టర్ రోజులలో ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడుతుంది.

ప్రసిద్ధ నికరాగ్వా రాజకీయవేత్త జైమ్ వీలాక్ రోమన్ తన పుస్తకం 'లా కొమిడా నికరాగ్యున్స్' (నికరాగ్వాన్ ఫుడ్)లో అక్కడ స్థిరపడిన భారతీయులకు డెజర్ట్‌పై భిన్నమైన అవగాహన ఉందని, కాబట్టి మిశ్రమ సంస్కృతి వల్ల కర్బాసా అనే డెజర్ట్‌ ఏర్పడిందని వివరించారు.

ఈ సాంప్రదాయ డెజర్ట్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.

పద్ధతులు

జోకోట్, ఎండుద్రాక్ష మరియు బొప్పాయిని విడిగా ఉడకబెట్టండి. మరిగించిన తర్వాత కూడా కదిలించవద్దు. జోకోట్ కోసం, స్పాంజింగ్ ముందు వేడి నుండి తీసివేయండి, కానీ ఎండుద్రాక్ష కోసం, వాటిని మెత్తగా ఉండనివ్వండి మరియు బొప్పాయి కోసం, అల్ డెంటే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పూర్తయిన తర్వాత, రసాలను తీసివేసి వాటిని విడిగా నిల్వ చేయండి.

వంటగది చిట్కాలు

చిట్కా 1 - ఉపయోగం ముందు పండును బాగా కడగాలి, ప్రాధాన్యంగా కోలాండర్‌లో ఉంచండి.

చిట్కా 2 - మీరు పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలనుకుంటే, యాంటీ బాక్టీరియల్ మాట్స్ ఉపయోగించండి.

ఇప్పుడు దాల్చిన చెక్క మరియు లవంగాలను 2 లీటర్ల నీటిలో ఉడకబెట్టండి. వాసన రాగానే రాపదుర ముక్కలు వేసి అది కరిగిన వెంటనే మామిడికాయ, కొబ్బరి వేసి మరో 15 నిమిషాలు వేగనివ్వాలి.

పై ద్రావణంలో ముందుగా ఉడకబెట్టిన జోకోట్, ఎండుద్రాక్ష మరియు బొప్పాయి వేసి, చక్కెర వేసి మరో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ఇప్పుడు వేడిని తగ్గించి మరిగించాలి.

పండ్లను ఉడకబెట్టేటప్పుడు వాటిని కుండ దిగువకు అంటుకోకుండా కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.

మరిగే సమయం 5-6 గంటలు ఉండాలి, లేదా ఎరుపు వైన్ రంగు మరియు చక్కెర సిరప్ చిక్కబడే వరకు.

చిట్కా #3 - ఎల్లప్పుడూ కట్-రెసిస్టెంట్ వంటగదిని ధరించండి చేతి తొడుగులు ఏదైనా పండు లేదా కూరగాయలను కత్తిరించే ముందు.

మరియు అంతే!

సొల్యూషన్

ఎరుపు నుండి నారింజ-పసుపు, జోకోట్ లేదా స్పానిష్ ప్లం మీరు ప్రయత్నించవలసిన పండు. ఇది సెంట్రల్ అమెరికన్ దేశాల నుండి మెక్సికో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌కు కూడా వ్యాపించింది, ఇక్కడ మీరు కిరాణా దుకాణాల స్తంభింపచేసిన విభాగంలో కూడా కనుగొనవచ్చు.

ఇతర పండ్ల మాదిరిగానే తినడమే కాకుండా, దాని ఔషధ ఉపయోగాలు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి.

మీరు ఇంకా ప్రయత్నించినట్లయితే ఈ పండు గురించి మీ వ్యాఖ్యలను పంచుకోండి.

అలాగే, పిన్ చేయడం మర్చిపోవద్దు/బుక్మార్క్ మరియు మా సందర్శించండి బ్లాగ్ మరింత ఆసక్తికరమైన కానీ అసలు సమాచారం కోసం. (వోడ్కా మరియు ద్రాక్ష రసం)