లెమన్‌గ్రాస్ అయిపోయిందా? డోంట్ వర్రీ! ఈ లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాలు సమానంగా పని చేస్తాయి

లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయం గురించి

మీరు మీ భోజనంలో లెమన్‌గ్రాస్‌ని ఉపయోగించకపోవచ్చు, కానీ ఇది ప్రపంచంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది మీ ఆహారానికి రుచిని జోడించే మూలిక, కానీ సారాంశం లేదు.

మీరు లెమన్‌గ్రాస్ టీలు, కూరలు, తీపి వంటకాలు, ముఖ్యంగా థాయ్ వంటకాలను చూసి ఉండవచ్చు.

నిమ్మకాయ ప్రతి వంటవారికి ఇష్టమైనది, ముఖ్యంగా నిమ్మకాయ వంటి చేదు లేకుండా సిట్రస్ రుచి కోసం చూస్తున్న వారికి.

కానీ మీ రెసిపీ లెమన్‌గ్రాస్‌ని పిలుస్తుంది మరియు అది మీ వద్ద లేకుంటే, మేము ఈరోజు చర్చించబోయే పరిష్కారాన్ని లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.

కాబట్టి ప్రారంభించండి! (Lemongrass ప్రత్యామ్నాయం)

సాధ్యమైన లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాలు

ఈ లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాలు మీ రెసిపీ యొక్క రుచి లేదా రుచిని తగ్గించవు. సౌలభ్యం కోసం, మేము అవసరమైన మొత్తాన్ని మరియు మీరు ప్రయత్నించగల ఉత్తమమైన రెసిపీని సూచించాము. (Lemongrass ప్రత్యామ్నాయం)

1. నిమ్మకాయ అభిరుచి

నిమ్మకాయ అభిరుచి అంటే నిమ్మకాయను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోయడం. లెమన్‌గ్రాస్‌కి దగ్గరి మ్యాచ్.

రుచి చాలా సిట్రస్, కానీ తక్కువ చేదు. (Lemongrass ప్రత్యామ్నాయం)

ఇది ఎంతవరకు ఉపయోగించబడుతుంది?

1 నిమ్మకాయ అభిరుచి = 2 లెమన్‌గ్రాస్ రెమ్మలు

ఇది ఏ రకమైన రెసిపీకి ఉత్తమమైనది?

అన్ని వంటకాల కోసం

ప్రో చిట్కా
నిమ్మరసం యొక్క మూలికా గమనికలను ఆస్వాదించడానికి మీరు అరుగుల ఆకులతో నిమ్మ అభిరుచిని కలపవచ్చు. (నిమ్మకాయ ప్రత్యామ్నాయం)

2. క్రోయుంగ్ (నిమ్మ గడ్డి పేస్ట్)

Kroeung Lemongrass పేస్ట్ lemongrass, kaffir నిమ్మకాయ ఆకులు నుండి తయారు lemongrass పేస్ట్ కోసం మరొక పేరు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, గలాంగల్ మరియు పసుపు పొడి.

ఇది నిమ్మకాయకు తదుపరి ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం, ముఖ్యంగా వంటలో.

లెమన్‌గ్రాస్ పేస్ట్ ప్రత్యామ్నాయం దాని సుగంధ మరియు బోల్డ్ ఫ్లేవర్‌కు చాలా కాలంగా విలువైనది, ఇది లెమన్‌గ్రాస్ మరియు గాలాంగల్ రెండింటి యొక్క చెక్క వెన్నెముక నుండి తీసుకోబడింది. (నిమ్మకాయ ప్రత్యామ్నాయం)

ఎంత ఉపయోగించాలి?

1 టేబుల్ స్పూన్ లెమన్ గ్రాస్ పేస్ట్ = 1 రెమ్మ లెమన్ గ్రాస్

ఏ రెసిపీ రకానికి ఉత్తమమైనది?

అన్ని వంటకాల కోసం

నీకు తెలుసా?

క్రోయుంగ్ అనేది తరిగిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలకు సంబంధించిన సాధారణ కంబోడియాన్ పదం. (Lemongrass ప్రత్యామ్నాయం)

3. కాఫీర్ లైమ్ లీవ్స్

థాయ్ లైమ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ మూలిక నిమ్మకాయ కుటుంబానికి చెందినది. కాఫీర్ లైమ్ యొక్క పై తొక్క మరియు పిండిచేసిన ఆకులు తీవ్రమైన సిట్రస్ సువాసనను కలిగి ఉంటాయి.

నిమ్మరసం రుచిగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ వాసన మాత్రం అలాగే ఉంటుంది. సిట్రస్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి మీరు నిమ్మరసం యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించవచ్చు. (నిమ్మకాయ ప్రత్యామ్నాయం)

ఎంత ఉపయోగించాలి?

1 కాఫిర్ నిమ్మ ఆకు = 1 నిమ్మకాయ కొమ్మ

ఏ రెసిపీ రకానికి ఉత్తమమైనది?

కూరలు మరియు పులుసు రెండింటికీ

4. నిమ్మకాయ వెర్బెనా ఆకులు

ఇది నిగనిగలాడే పాయింటెడ్ ఆకులు మరియు బలమైన నిమ్మ సువాసనతో కూడిన మరొక సుగంధ మూలిక.

లెమన్‌గ్రాస్‌తో పోలిస్తే, ఇది రుచి మరియు వాసనలో కొంచెం బలంగా ఉంటుంది. కాబట్టి జాగ్రత్తగా వాడండి.

ఎంత ఉపయోగించాలి?

2 నిమ్మకాయ వెర్బెనా ఆకులు = 1 కొమ్మ నిమ్మరసం

ఏ రెసిపీ రకానికి ఉత్తమమైనది?

కూరలు, సాస్‌లు మరియు రుచికరమైన కేక్‌ల కోసం

అదనపు: మీ రుచికరమైన భోజనం జీలకర్ర గింజల మట్టి రుచిని కోరవచ్చు.

5. నిమ్మ ఔషధతైలం ఆకులు

ఇది పుదీనా కుటుంబానికి చెందిన ఒక మూలిక మరియు పుదీనాతో సమానమైన తేలికపాటి నిమ్మ సువాసనను కలిగి ఉంటుంది. ఇది మూలికా మరియు సిట్రస్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థకు మంచిది.

ఎంత ఉపయోగించాలి?

నిమ్మ ఔషధతైలం యొక్క 3 ఆకులు = లెమన్గ్రాస్ యొక్క 1 కొమ్మ

ఏ రెసిపీ రకానికి ఉత్తమమైనది?

అన్ని భోజనం కోసం

6. సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయ

నిమ్మకాయ నేరుగా లెమన్‌గ్రాస్‌ను భర్తీ చేయలేనప్పటికీ, దానిని భద్రపరచవచ్చు (పప్పు మరియు తొక్క రెండూ ఉపయోగించబడతాయి). ఇది తాజా నిమ్మకాయల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

తాజా నిమ్మకాయలు రసం యొక్క పదును మరియు బలమైన సువాసనను కలిగి ఉంటాయి, అయితే భద్రపరచబడిన నిమ్మకాయ యొక్క సువాసన మృదువుగా ఉంటుంది, అయితే నిమ్మకాయ యొక్క ముక్కు గిలిగింతలు లేకుండా ఘాటుగా నిమ్మరసంగా ఉంటుంది.

నిమ్మకాయను ఎలా కాపాడుకోవాలి

దిగువన కత్తిరించకుండా నిలువుగా ప్రతి నిమ్మకాయకు లోతైన ముక్కలను జోడించండి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు ఒక కూజాలో గట్టిగా ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసి, ఆపై 3 వారాల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

ఎంత ఉపయోగించాలి?

1 సంరక్షించబడిన నిమ్మ = 1 కొమ్మ

ఏ రెసిపీ రకానికి ఉత్తమమైనది?

మత్స్య కోసం

7. ఎండిన నిమ్మగడ్డి

లెమన్‌గ్రాస్‌ను ఇతర మూలికల వలె సీజన్‌లో ఉపయోగించేందుకు తరచుగా ఎండబెడతారు. నిమ్మరసం ఎండబెట్టడం మరియు నిల్వ చేయడం సులభం.

ఒక మూలికను ఎండబెట్టడం దాని రుచిని తీవ్రతరం చేస్తుంది మరియు ఇది నిమ్మకాయకు కూడా వర్తిస్తుంది. మీరు తాజా కాడల కంటే తక్కువ మొత్తంలో ఎండిన నిమ్మకాయను జోడించాలి.

ఎంత ఉపయోగించాలి?

1 టీస్పూన్ ఎండిన నిమ్మరసం = 1 తాజా నిమ్మరసం

ఏ రెసిపీ రకానికి ఉత్తమమైనది?

మాంసం వంటకాలు మరియు పౌల్ట్రీకి ఉత్తమమైనది

లెమన్‌గ్రాస్ ఆకులను ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఆకులను కట్ చేసి, వాటిని గుండ్రని ఆకారంలో గట్టిగా చుట్టి పుష్పగుచ్ఛము తయారు చేసి, వాటిని ఆరనివ్వండి (సూర్యకాంతికి దూరంగా) మరియు ఎండిన తర్వాత గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేయండి.

ముగింపు

లెమన్‌గ్రాస్‌ను నిమ్మకాయ అభిరుచి, లెమన్‌గ్రాస్ పేస్ట్, కాఫిర్ లైమ్, లెమన్ వెర్బెనా మరియు లెమన్ బామ్, సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయ మరియు ఎండిన లెమన్‌గ్రాస్‌తో భర్తీ చేయడం ఉత్తమం.

ఈ ప్రత్యామ్నాయాలన్నీ రుచిలో మారుతూ ఉంటాయి. ఒకటి ఒక డిష్‌లో బాగా పని చేయవచ్చు మరియు మరొకటి కాదు. కాబట్టి, ముందుగా లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాన్ని రుచి చూసి, తర్వాత వెళ్లడం ఉత్తమం.

మీ రెసిపీ కోసం మీరు వీటిలో ఏ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగిస్తారు? దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో దీని గురించి చర్చిద్దాం.

అలాగే, పిన్ చేయడం మర్చిపోవద్దు/బుక్మార్క్ మరియు మా సందర్శించండి బ్లాగ్ మరింత ఆసక్తికరమైన కానీ అసలైన సమాచారం కోసం.