దక్షిణాఫ్రికాకు చెందిన అథెంటిక్ మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ

పుడ్డింగ్ మరియు మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ గురించి:

పుడ్డింగ్ ఒక రకంగా ఉండే ఆహారం భోజనానికి లేదా ప్రధాన భోజనంలో భాగమైన రుచికరమైన (ఉప్పు లేదా కారంగా) వంటకం.

యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలో, పుడ్డింగ్ లక్షణపరంగా గుడ్డు ఆధారిత మాదిరిగానే తీపి, పాలు ఆధారిత డెజర్ట్‌ను సూచిస్తుంది సీతాఫలాలు, తక్షణ సీతాఫలాలు లేదా ఒక నురుగు, తరచుగా ఉపయోగించి వాణిజ్యపరంగా సెట్ మొక్కజొన్న గంజి, జెలటిన్ లేదా ఇలాంటి కోగ్యులేటింగ్ ఏజెంట్ జెల్-ఓ. ఒక నిర్దిష్ట రకమైన డెజర్ట్‌ను సూచించడానికి ఆధునిక అమెరికన్ వాడకం కాలక్రమేణా అభివృద్ధి చెందింది, వాస్తవానికి ఈ పదాన్ని రుచికరమైన వంటకాలను వర్ణించడానికి దాదాపుగా ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించబడింది, ప్రత్యేకంగా సాసేజ్‌ల కోసం ఉపయోగించే ప్రక్రియను ఉపయోగించి సృష్టించబడింది, ఇందులో మాంసం మరియు ఇతర పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ద్రవ రూపాన్ని పొదిగించి, ఆపై ఆవిరితో లేదా ఉడకబెట్టి కంటెంట్‌లను సెట్ చేస్తారు. నలుపు (రక్తం) పుడ్డింగ్ మరియు హగ్గిస్ ఈ సంప్రదాయం నుండి బయటపడండి.

లో యునైటెడ్ కింగ్డమ్ మరియు కొన్ని కామన్వెల్త్ దేశాలు, పదం పుడ్డింగ్ ఇప్పటికీ తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలను వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. అర్హత లేకుంటే, రోజువారీ వాడుకలో పదం సాధారణంగా డెజర్ట్‌ని సూచిస్తుంది; యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో, పుడ్డింగ్ డెజర్ట్ కోర్సుకు పర్యాయపదంగా ఉపయోగించబడుతుంది. డెజర్ట్ పుడ్డింగ్‌లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, చాలా సజాతీయ స్టార్చ్- లేదా పాల ఆధారిత డెజర్ట్‌లు బియ్యం పరమాన్నం, వంటి ఉడికించిన కేక్ మిశ్రమాలు ట్రేకిల్ స్పాంజ్ పుడ్డింగ్ డ్రైఫ్రూట్స్ వంటి పదార్ధాలను కలిపి లేదా లేకుండా a క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్. రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్, నల్ల పుడ్డింగ్, సూట్ పుడ్డింగ్ మరియు స్టీక్ మరియు కిడ్నీ పుడ్డింగ్. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

కొన్ని కామన్వెల్త్ దేశాలలో ఈ పుడ్డింగ్‌లను అంటారు సీతాఫలాలు (లేదా పెరుగు) అవి గుడ్డు చిక్కగా ఉంటే బ్లాంక్మాంజ్ స్టార్చ్ చిక్కగా ఉంటే, మరియు జెల్లీ if జెలటిన్-ఆధారిత. పుడ్డింగ్ వంటి ఇతర వంటకాలను కూడా సూచించవచ్చు బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ మరియు బియ్యం పరమాన్నం, అయితే సాధారణంగా ఈ పేర్లు బ్రిటిష్ వంటకాలుగా వాటి మూలం నుండి వచ్చాయి.

చరిత్ర

ముందుగా డాక్యుమెంట్ చేయబడిన వంటకాల్లో ఒకటి ఆసిడా పదవ శతాబ్దపు అరబిక్ వంట పుస్తకంలో కనుగొనబడింది ఇబ్న్ సయ్యర్ అల్-వరక్ అని కితాబ్ అల్-తాబిః (అరబిక్: كتاب الطبيخ‎, ది బుక్ ఆఫ్ డిషెస్) ఇది స్పష్టమైన వెన్నతో వండిన ఖర్జూరాల మందపాటి పుడ్డింగ్‌గా వర్ణించబడింది (సామ్న్) అసిడా కోసం ఒక రెసిపీ కూడా ఒక అనామకంలో ప్రస్తావించబడింది హిస్పానో-ముస్లిం వంట పుస్తకం 13వ శతాబ్దానికి చెందినది. 13వ మరియు 14వ శతాబ్దాలలో, పర్వత ప్రాంతంలో Rif మొరాకోలోని మధ్యధరా తీరం వెంబడి, తేలికగా కాల్చిన పిండితో తయారు చేస్తారు బార్లీ గోధుమ పిండి స్థానంలో ఉపయోగించబడింది.

ఆసిడా కోసం ఒక రెసిపీ జతచేస్తుంది అర్గాన్ సీడ్ ఆయిల్ ద్వారా డాక్యుమెంట్ చేయబడింది లియో ఆఫ్రికానస్ (c. 1465–1550), అరబ్ ప్రపంచంలో హసన్ అల్-వజాన్ అని పిలువబడే అరబ్ అన్వేషకుడు. ఫ్రెంచ్ పండితుడు ప్రకారం మాక్సిమ్ రోడిన్సన్, ఆసిడా వాటిలో విలక్షణమైన ఆహారాలు బెడౌయిన్ ఇస్లామిక్ పూర్వం మరియు, బహుశా, తరువాతి కాలంలో. లో యునైటెడ్ కింగ్డమ్ మరియు కొన్ని కామన్వెల్త్ దేశాలు, పదం పుడ్డింగ్ తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలను వివరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అర్హత లేకుంటే, రోజువారీ వాడుకలో పదం సాధారణంగా డెజర్ట్‌ని సూచిస్తుంది; యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో, పుడ్డింగ్ డెజర్ట్ కోర్సుకు పర్యాయపదంగా ఉపయోగించబడుతుంది. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

రుచికరమైన పుడ్డింగ్‌లు

పదం యొక్క ఆధునిక ఉపయోగం పుడ్డింగ్ ప్రధానంగా డెజర్ట్‌లను సూచించడానికి, రుచికరమైన వంటకాలను వివరించడానికి ఈ పదం యొక్క దాదాపు ప్రత్యేకమైన ఉపయోగం నుండి కాలక్రమేణా అభివృద్ధి చెందింది, ప్రత్యేకంగా సాసేజ్‌ల మాదిరిగానే తయారు చేయబడినవి, ఇక్కడ మాంసం మరియు ఇతర పదార్థాలు ఎక్కువగా ద్రవ రూపంలో పొదిగిన మరియు తరువాత ఆవిరితో లేదా ఉడకబెట్టబడతాయి. విషయాలు.

ఇప్పటికీ మనుగడలో ఉన్న అత్యంత ప్రసిద్ధ ఉదాహరణలు నల్ల పుడ్డింగ్, ఇది రాజుకు ఇష్టమైనది హెన్రీ VIIIమరియు హగ్గిస్. ఇతర రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి సూట్ పుడ్డింగ్ మరియు స్టీక్ మరియు కిడ్నీ పుడ్డింగ్. ఉడకబెట్టిన లేదా ఉడికించిన పుడ్డింగ్ అనేది నౌకల్లో ఒక సాధారణ ప్రధాన కోర్సు రాయల్ నేవీ 18వ మరియు 19వ శతాబ్దాలలో; పుడ్డింగ్‌ను ప్రాథమిక వంటకంగా ఉపయోగించారు, దీనిలో రోజువారీ రేషన్‌లు పిండి మరియు సూట్ ఉపాధి పొందారు. v

డెజర్ట్ పుడ్డింగ్‌లు

కామన్వెల్త్ డెజర్ట్ పుడ్డింగ్‌లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, చాలా సజాతీయంగా ఉంటాయి స్టార్చ్- లేదా పాడివంటి -ఆధారిత డెజర్ట్‌లు బియ్యం పరమాన్నం లేదా ఉడికించిన కేక్ మిశ్రమాలు వంటివి ట్రేకిల్ స్పాంజ్ పుడ్డింగ్ (ఎలో డ్రైఫ్రూట్స్ వంటి పదార్ధాల జోడింపుతో లేదా లేకుండా క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్).

యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, పుడ్డింగ్ లక్షణపరంగా గుడ్డు ఆధారిత మాదిరిగానే తీపి పాలు ఆధారిత డెజర్ట్‌ను సూచిస్తుంది సీతాఫలాలు, తక్షణ సీతాఫలాలు లేదా ఒక నురుగు, తరచుగా ఉపయోగించి వాణిజ్యపరంగా సెట్ మొక్కజొన్న గంజి, జెలటిన్ లేదా ఇలాంటి కోగ్యులేటింగ్ ఏజెంట్ జెల్-ఓ ఉత్పత్తుల బ్రాండ్ లైన్. కామన్వెల్త్ దేశాలలో ఈ ఆహారాలను అంటారు సీతాఫలాలు (లేదా పెరుగు) గుడ్డు చిక్కగా ఉంటే, బ్లాంక్మాంజ్ స్టార్చ్ చిక్కగా ఉంటే, మరియు జెల్లీ అయితే జెలటిన్-ఆధారిత. పుడ్డింగ్ వంటి ఇతర వంటకాలను కూడా సూచించవచ్చు బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ మరియు బియ్యం పరమాన్నం ఉత్తర అమెరికాలో, సాధారణంగా ఈ పేర్లు బ్రిటిష్ వంటకాలుగా వాటి మూలం నుండి ఉద్భవించాయి. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ గురించి:

మీరు దక్షిణాఫ్రికాలో ఉన్నట్లయితే, "నాకు సమీపంలో ఉన్న ఆఫ్రికన్ ఫుడ్" కోసం శోధించండి మరియు

మాల్వా పాయసం తప్పకుండా వస్తుంది.

నిజానికి, ఇది దక్షిణాఫ్రికాలో తయారు చేయబడిన అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన డెజర్ట్‌లలో ఒకటి.

కాబట్టి, ఆలస్యం చేయకుండా, అతని గురించి తెలుసుకుందాం. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

మాల్వా పుడ్డింగ్ చరిత్ర

దక్షిణాఫ్రికా లెజెండ్ మ్యాగీ దాదాపు 50 సంవత్సరాల క్రితం ఈ అద్భుతమైన తీపి మాల్వా పుడ్డింగ్‌ను కనుగొన్న వ్యక్తి. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

అప్పటి నుండి ఇది ఏదైనా రెస్టారెంట్ మెనులో టాప్ డెజర్ట్ ఎంపికలలో ఒకటి.

కేప్ మలయ్ మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ, బోస్చెండాల్ మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ వంటి ఈ రెసిపీలో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ దాని పేరును నిలుపుకుంది. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ

సేర్విన్గ్స్: 8-10

సమయం అవసరం: 40 నిమిషాలు (సుమారుగా)

మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ కోసం కావలసినవి:

కేక్ కోసం:
మూలవస్తువుగా	మొత్తము
చక్కెర	1 కప్పు (200గ్రా)
ఎగ్	2
వెన్న	1 టేబుల్ స్పూన్
నేరేడు పండు జామ్	3 టేబుల్ స్పూన్
కేక్ పిండి	150g
వంట సోడా	1 టీస్పూన్
మిల్క్	1 / XX కప్
తెలుపు వినెగార్	2 టీస్పూన్
వనిల్లా ఎసెన్స్	2 టేబుల్ స్పూన్
సాస్ కోసం:
మూలవస్తువుగా	మొత్తము
తాజా మీగడ	1 / XX కప్
చక్కెర	1 / XX కప్
వెన్న	1 / XX కప్
వేడి నీరు	1 / XX కప్
వనిల్లా ఎసెన్స్	1 టీస్పూన్

దశ 1: కేక్ తయారీ

సూచనలను:

ముందుగా కేక్‌తో ప్రారంభిద్దాం.

ఒక గిన్నెలో పిండి, చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి - మరో మాటలో చెప్పాలంటే, కేక్ యొక్క అన్ని పొడి పదార్థాలను కలపండి. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

ఇప్పుడు పైన పేర్కొన్న మిశ్రమంలో పాలు, రెండు గుడ్లు, వెనీలా సారం, కరిగించిన వెన్న మరియు వైట్ వెనిగర్ జోడించండి.

ఇక్కడ వెనిగర్ ఎందుకు జోడించబడిందని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు, కానీ ఇక్కడ సమాధానం ఉంది.

మేము వెనిగర్ జోడించడానికి కారణం ఏమిటంటే, వెనిగర్ ఒక యాసిడ్, ఇది బేకింగ్ సోడాతో కలిపినప్పుడు, కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రతిస్పందిస్తుంది మరియు కేక్ మనం ఇష్టపడే మెత్తని, మార్ష్‌మల్లౌ మౌత్‌ఫీల్‌ను సాధించడంలో సహాయపడుతుంది. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

గమనించదగ్గ విషయం: పదార్థాలను మిక్సింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీ ఓవెన్‌ని ఆన్ చేసి, దానిని 180°Fకి సెట్ చేయండి, కాబట్టి మీరు మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఓవెన్ బాగా వేడి చేయబడుతుంది మరియు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో నేరేడు పండు జామ్ వేయాలి.

కొద్దిగా మిక్సర్‌తో 5 నిముషాల పాటు బాగా కలపండి లేదా బాగా మిక్స్ అయ్యే వరకు కలపండి. మిశ్రమాన్ని కంటైనర్ నుండి బయటకు పోనివ్వని మిక్సర్ స్ప్లాష్ గార్డ్ కవర్ ఇక్కడ సహాయపడుతుంది.

ఇప్పుడు మీరు కేక్ పిండిని సిద్ధం చేసారు, దానిని కేక్ అచ్చులో పోయాలి.

DIY కేక్ షేపర్ ఇక్కడ కేక్ అచ్చుగా ఉపయోగించడం ఉత్తమం ఎందుకంటే ఇది మీ మాల్వా పుడ్డింగ్‌ను మీకు నచ్చిన విధంగా ఆకృతి చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. గుండె ఆకారంలో, మీ పేరులోని మొదటి అక్షరం మొదలైనవి.

లేదా మీరు వ్యక్తిగత మఫిన్‌లు లేదా బుట్టకేక్‌లను తయారు చేయాలనుకుంటే, బ్యాటర్ డిస్పెన్సర్ ఉత్తమం.

ఇప్పుడు 180°F, 15-20 నిమిషాలకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

దశ 2: టాపింగ్-సాస్ తయారీ

కేక్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు సాస్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

కేక్ పూర్తయిన తర్వాత, పైన పోయగల రుచికరమైన సాస్ తయారు చేయడానికి ఇది సమయం.

సూచనలను:

ఒక సాస్ పాన్లో సగం గ్లాసు వెన్నను కరిగించి, ఆపై సగం గ్లాసు చక్కెర జోడించండి.

తర్వాత సగం గ్లాసు ఫ్రెష్ క్రీమ్ మరియు ఎ టేబుల్ వనిల్లా సారం. మీడియం వేడి మీద వేడి చేస్తున్నప్పుడు బాగా కదిలించు.

ఉడకడం మొదలయ్యాక అరగ్లాసు నీళ్లు పోసి కాసేపు ఉడకనివ్వండి అంతే. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

మీరు పూర్తి చేసారు.

దశ 3: తుది తయారీ

ఈ సమయానికి కేక్ సిద్ధంగా ఉండాలి. దీన్ని ఓవెన్‌లో నుండి తీసి, దానిపై ఈ సాస్‌ను చినుకులు వేయండి. దాని ఉపరితలాన్ని దాచిపెట్టే కేక్ పైన మందపాటి పొరను జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి.

మాల్వా పుడ్డింగ్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

మాల్వా పుడ్డింగ్ ఎలా సర్వ్ చేయాలి?

సర్వ్ చేస్తున్నప్పుడు స్లైస్ పక్కనే ఉన్న గిన్నెలో ఒక స్కూప్ ఫ్రెష్ క్రీమ్ కలపడం మర్చిపోవద్దు.

మాల్వా పుడ్డింగ్ ఎంత ఆరోగ్యకరమైనది?

100-గ్రాముల మాల్వా పుడ్డింగ్‌లో 317 కేలరీలు, 46 కార్బోహైడ్రేట్లు, 15 గ్రా కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్లు లేవు. (మాల్వా పుడ్డింగ్ రెసిపీ)

మాల్వా పుడ్డింగ్ కోసం బేకింగ్ చిట్కాలు

• పైన పేర్కొన్న విధంగా ఓవెన్ ఇప్పటికే వేడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. చల్లటి ఓవెన్‌లో పిండిని ఉంచడం వల్ల మీకు కావలసిన రుచి ఉండదు.
• ఉపయోగించిన పాన్ అంటుకునేలా ఉండకూడదు లేదా ఓవెన్ స్టైలర్‌ని ఉపయోగించకూడదు.
• మీరు పైన పేర్కొన్న ప్రమాణాల ప్రకారం ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేసినప్పటికీ, కేక్‌పై నిఘా ఉంచండి. ఎందుకంటే వంట సమయం కూడా పాన్ రకం, ఓవెన్ మరియు దాని లోపలి ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• దీన్ని బాగా కొట్టాలని నిర్ధారించుకోండి, కానీ ఎక్కువసేపు కాదు. దీన్ని కొద్దిగా మిక్స్ చేయడం వల్ల రఫ్ లుక్ వస్తుంది, అయితే ఎక్కువగా కలపడం వల్ల స్పాంజ్ చాలా సన్నగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది. దిగువన ఉన్న పోలికను పరిశీలించండి, ప్రతి ఒక్కటి వేర్వేరు సమయాల్లో కలపబడి ఉంటుంది.

అలాగే, పిన్ చేయడం మర్చిపోవద్దు/బుక్మార్క్ మరియు మా సందర్శించండి బ్లాగ్ మరింత ఆసక్తికరమైన కానీ అసలు సమాచారం కోసం. (వోడ్కా మరియు ద్రాక్ష రసం)