8 రుచిని అణగదొక్కని ఉత్తమ మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయాలు

మార్జోరామ్ మరియు మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయాల గురించి

మర్జోరం (/Ɑːmɑːrdʒərəm/;ఒరిగానం మజోరానా) ఒక చల్లని-సున్నితమైనది నిత్యంహెర్బ్ లేదా తీపితో అండర్‌ష్రబ్ పైన్ మరియు సిట్రస్ రుచులు. కొన్ని మధ్యప్రాచ్య దేశాలలో, మార్జోరం పర్యాయపదంగా ఉంటుంది ఒరేగానో, మరియు అక్కడ పేర్లు తీపి మార్జోరం మరియు ముడిపడిన మార్జోరం జాతికి చెందిన ఇతర మొక్కల నుండి వేరు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు ఒరిగానం. దీనిని కూడా అంటారు కుండ మార్జోరం, అయితే ఈ పేరు ఇతర సాగు జాతులకు కూడా ఉపయోగించబడుతుంది ఒరిగానం.

చరిత్ర

మార్జోరామ్ స్థానికమైనది సైప్రస్, టర్కీ, మధ్యధరా, పశ్చిమ ఆసియా, అరేబియా ద్వీపకల్పం, ఇంకా లెవంత్కు, మరియు పురాతన కాలం వరకు తెలుసు గ్రీకులు మరియు రోమన్లు సంతోషానికి చిహ్నంగా. ఇది సమయంలో బ్రిటిష్ దీవులకు వ్యాపించి ఉండవచ్చు మధ్య యుగం. మార్జోరం విస్తృతంగా ఉపయోగించబడలేదు సంయుక్త రాష్ట్రాలు తరువాత వరకు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం.

పేరు మార్జోరామ్ (పాత ఫ్రెంచ్: మజోరనే; మధ్యయుగ లాటిన్: మజోరానా) లాటిన్ పదం నుండి నేరుగా తీసుకోలేదు పెద్దది (ప్రధాన).

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

ఆకులు మృదువైనవి, సరళమైనవి, పెటియోలేటెడ్, అండాకారంలో నుండి దీర్ఘచతురస్రాకారంగా, 0.5–1.5 సెం.మీ (0.2-0.6 అంగుళాలు) పొడవు, 0.2–0.8 సెం.మీ (0.1–0.3 అంగుళాలు) వెడల్పు, నిటారుగా ఉండే శిఖరం, మొత్తం అంచు, సమరూపమైన కానీ అతుక్కొని ఉండే బేస్, మరియు రెటిక్యులేట్ వెనిషన్. అనేక వెంట్రుకలు ఉండటం వలన ఆకు యొక్క ఆకృతి చాలా మృదువుగా ఉంటుంది.

సాగు

మృదువైన శాశ్వత (USDA మండలాలు 7–9) గా పరిగణించబడుతోంది, మార్జోరామ్ కొన్నిసార్లు హార్డీ అని కూడా నిరూపించవచ్చు జోన్ 5.

మార్జోరామ్ దాని సుగంధ ఆకుల కోసం సాగు చేయబడుతుంది, ఆకుపచ్చ లేదా పొడిగా ఉంటుంది పాక ప్రయోజనాలు; మొక్కలు పుష్పించడం మొదలుపెట్టి, నెమ్మదిగా నీడలో ఎండినప్పుడు బల్లలు కత్తిరించబడతాయి. దీనిని తరచుగా హెర్బ్ కాంబినేషన్‌లో ఉపయోగిస్తారు మూలికలు డి ప్రోవెన్స్ మరియు za'atar. మార్జోరామ్ యొక్క పుష్పించే ఆకులు మరియు బల్లలను ఆవిరి-స్వేదనం చేసి ఒక ఉత్పత్తి చేస్తుంది ముఖ్యమైన నూనె అది పసుపు రంగులో ఉంటుంది (వృద్ధాప్యం కొద్దీ గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది). ఇందులో అనేక రసాయన భాగాలు ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని ఉన్నాయి బోర్నియోల్, కర్పూరంమరియు పిన్నిన్.

సంబంధిత జాతులు

ఒరేగానో (ఒరిగానం వల్గారే), కొన్నిసార్లు మార్జోరామ్‌తో జాబితా చేయబడుతుంది O. మజోరానా, అడవి మార్జోరామ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది శాశ్వత సాధారణం దక్షిణ ఐరోపా మరియు ఉత్తరానికి స్వీడన్‌కు డ్రై కాప్స్‌లో మరియు హెడ్జ్-బ్యాంక్‌లపై, 30-80 సెంటీమీటర్లు (12-31 అంగుళాలు) ఎత్తు, చిన్న కాండం, కొంత అండాకారపు ఆకులు మరియు ఊదా పువ్వుల సమూహాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది మార్జోరం కంటే బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

పాట్ మార్జోరం లేదా క్రెటాన్ ఒరేగానో (O. ఒనైట్స్) మార్జోరామ్‌తో సమానమైన ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.

హార్డీ మార్జోరామ్ లేదా ఫ్రెంచ్/ఇటాలియన్/సిసిలియన్ మార్జోరం (O. × మెజెరికం), ఒరేగానోతో ఉన్న మార్జోరం యొక్క క్రాస్, చలికి చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కానీ కొంచెం తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది.

O. × పుల్చెల్లమ్ దీనిని ఆకర్షణీయమైన మార్జోరం లేదా ఆకర్షణీయమైన ఒరేగానో అని పిలుస్తారు.

ఉపయోగాలు

మార్జోరామ్‌ను మసాలా సూప్‌లు, వంటకాలు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, సాస్‌లు మరియు మూలికా టీల కోసం ఉపయోగిస్తారు.

మూలికలను ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే ఉపయోగించే రోజులు ఉన్నాయి. అయితే ఇది మునుపెన్నడూ లేనంతగా ప్రసిద్ధి చెందింది, కొత్త మరియు ప్రత్యేకమైన వంట పద్ధతులు మరియు ప్రపంచ వంటకాలు మరింత అందుబాటులోకి వచ్చినందుకు ధన్యవాదాలు.

అలాగే, ఫుడ్ టెక్నాలజీలో విప్లవం మరియు ప్రపంచవ్యాప్త వంటల పోటీల కారణంగా, మూలికలు కేవలం తోట అందం కంటే చాలా అవసరం.

మార్జోరామ్ అటువంటి మొక్కలలో ఒకటి, ఇది దాని ప్రత్యర్ధుల కంటే తియ్యగా, చెక్కతో సువాసనగా ఉంటుంది, తాజాగా మరియు ఎండబెట్టి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు త్వరగా పెరుగుతుంది కుండలు లేదా పచ్చిక బయళ్లు ఇంటి వద్ద.

అయితే మీకు ఇష్టమైన వంటకంలో ప్రధాన పదార్ధం మార్జోరం అయితే అది అందుబాటులో ఉండదు.

మీరు ఏం చేస్తారు?

దీన్ని దాటవేయి?

కాకపోతే, మీకు కచ్చితంగా మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం కావాలి, ఇది దగ్గరి మ్యాచ్ అవుతుంది. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

మార్జోరామ్ అంటే ఏమిటి?

మార్జోరామ్ పుదీనా కుటుంబానికి చెందిన ఉపఉష్ణమండల, సమశీతోష్ణ మరియు క్రీపింగ్ హెర్బ్, దీని ఆకులను వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

మార్జోరామ్ అనేది మధ్యధరా, ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు ఉత్తర అమెరికా దేశాలలో సాధారణంగా కనిపించే మూలికా మూలిక. పిజ్జాతో సహా వంటలలో మార్జోరామ్‌ను విస్తృతంగా ఉపయోగించడం కోసం ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

i. మార్జోరామ్ యొక్క వర్గీకరణ సోపానక్రమం

పై సోపానక్రమం అనేది ప్లాంట్ కింగ్‌డమ్, ప్లాంటే వర్గీకరణ యొక్క సంక్షిప్త అవలోకనం, ఇది చివరికి ఒరిగానమ్ మజోరానా మొక్కకు దారితీసింది. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

ii. మార్జోరం రుచి ఎలా ఉంటుంది?

రుచి పుష్ప, చెక్క మరియు కొద్దిగా సిట్రస్. ఇది థైమ్ లాగా ఉన్నప్పటికీ, మార్జోరామ్ థైమ్ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. ఇందులో కనిపించే సుగంధ సమ్మేళనాలు సబినేన్, టెర్పినేన్ మరియు లినూల్. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

iii. మార్జోరం ఎలా ఉంటుంది?

థైమ్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ మూలిక పాకుతోంది; నిలువుగా కాకుండా అడ్డంగా పెరుగుతాయి. ఇది చిన్న కాండాలు, ఓవల్ ఆకారపు ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు తెల్లని పువ్వులు కలిగి ఉంటుంది. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

iv. మార్జోరామ్ దేనికి ఉపయోగించబడుతుంది?

తాజా మార్జోరం గుడ్డు మరియు కూరగాయల వంటకాలు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, వివిధ రకాల సూప్‌లు, చికెన్, సాల్మన్ మరియు ఇతర ఊరగాయలలో ఉపయోగిస్తారు.

దీని సాంప్రదాయిక ఉపయోగం నేటికీ సాధారణం; అంటే, సీజనల్ ఫ్లూ మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు చికిత్స చేయడానికి మార్జోరామ్ ఆకులు మరియు పువ్వుల నుండి ఔషధం తయారు చేయబడుతుంది. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

v. మార్జోరం వర్సెస్ ఒరెగానో

మేము సాధారణంగా మార్జోరామ్‌ను థైమ్‌తో కలుపుతాము. రెండూ ఒకే తరగతి మరియు జాతికి చెందినవి అయినప్పటికీ, అవి పూర్తిగా భిన్నమైన రెండు జాతులు.

1. మార్జోరామ్ మొక్క కాండం క్రిందికి మెలితిప్పడంతో ఐవీగా ఉంటుంది, అయితే థైమ్ కాండాలు నిటారుగా ఉంటాయి.
2. థైమ్ ఆకులు పెద్దవి మరియు పొడవుగా ఉంటాయి, మార్జోరామ్ మందపాటి కాండాలతో చిన్న ఆకులను కలిగి ఉంటుంది.
3. థైమ్ కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది, మార్జోరామ్ తియ్యగా మరియు మరింత సున్నితంగా ఉంటుంది.
4. మార్జోరామ్ కాండం చివరలో చిన్న తెల్లని పువ్వులు పెరుగుతుండగా, థైమ్‌లో ఊదా పువ్వులు ఉంటాయి. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

నీకు తెలుసా?

పురాతన గ్రీకులు పాము కాటుకు మార్జోరామ్‌ను యాంటీవెనమ్‌గా ఉపయోగించారు

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటి?

మార్జోరామ్ పెరినియల్ అయినప్పటికీ, మీరు దానిని ఏడాది పొడవునా మార్కెట్‌లో కనుగొనలేకపోవచ్చు, ప్రత్యేకించి మీరు దానిని చివరిసారి కొనుగోలు చేసినప్పుడు ఉంచకపోతే.

కాబట్టి, మీరు మార్జోరామ్‌ను ప్రధాన పదార్ధంగా ఒక వంటకం చేయబోతున్నట్లయితే మీరు ఏమి చేయబోతున్నారు? వాస్తవానికి, మీరు మార్జోరామ్‌తో పొందే రుచిని దాదాపుగా మార్చే సమీప మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తారు.

గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, మనం ఇక్కడ తాజాగా చెప్పినప్పుడు, అది ఇంకా అసలు ఆకుపచ్చ రూపంలో సేకరించబడలేదు లేదా 24-48 గంటలకు మించి నిల్వ చేయబడలేదని అర్థం.

ఎండినట్లు మేము చెప్పినప్పుడు, అదే మూలిక, కానీ సహజంగా టీ ఆకుల వలె ఎండిపోయి, వంట చేయడానికి దాదాపు అదే రుచిని నిలుపుకుంటుంది మరియు నెలల తర్వాత చెడిపోతుందనే భయం లేకుండా ఉంటుంది.

ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు చాలా త్వరగా ఇంట్లో లేదా ప్రత్యేక అవసరం లేని వంటశాలలలో పెంచవచ్చు తోటపని కోసం ఉపయోగించే ఉపకరణాలు.

కాబట్టి మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయాలను శీఘ్రంగా పరిశీలిద్దాం, లేదా మరో విధంగా చెప్పాలంటే, కింది జాబితా మీ ప్రశ్నకు 'మార్జోరామ్‌కు బదులుగా నేను ఏమి ఉపయోగించవచ్చు'? (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

1. ఒరేగానో

థైమ్ దగ్గరి మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం, ఎందుకంటే అవి రెండూ ఒకే జాతి మరియు కుటుంబానికి చెందినవి మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి. మెడ్ట్రేనియన్ పరిసర దేశాలలో, థైమ్ దాని పెద్ద ఆకుల కోసం వైల్డ్ మార్జోరామ్ అని పిలుస్తారు. అందుకే వారు తరచుగా ఒకరితో ఒకరు గందరగోళానికి గురవుతారు.

మీ రెసిపీ ఎండిన మార్జోరామ్‌కు లేదా తాజాదానికి కాల్ చేస్తుందా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఎందుకంటే రెండు సందర్భాల్లోనూ థైమ్ సమానంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంత ఆర్జెనావో అవసరం

థైమ్ మార్జోరామ్ కంటే చేదుగా ఉన్నందున, 2/3 వంటి చిన్న మొత్తంలో థైమ్ సమానమైన మ్యాచ్‌గా పరిగణించబడుతుంది. కుక్స్ కూడా మీరు ఎల్లప్పుడూ అసలు పదార్ధంలో సగం మొత్తంతో ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించడం ప్రారంభించాలని మరియు కావలసిన రుచిని సాధించే వరకు క్రమంగా జోడించడాన్ని కొనసాగించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

థైమ్ దాని మొత్తం రుచిని ఒకేసారి ఇవ్వకపోవచ్చని ఇక్కడ గమనించాలి, కనుక దీనిని జోడించిన తర్వాత 2-3 సార్లు తనిఖీ చేస్తూ ఉండండి. ఈ నియమం ముఖ్యంగా నెమ్మదిగా వండిన వంటకాలకు వర్తిస్తుంది. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

2. తులసి

తులసి కూడా పుదీనా కుటుంబమైన లామియాసీకి చెందినది. కానీ మార్జోరం వలె కాకుండా, తులసి ఓసిమమ్ జాతికి చెందినది.

అత్యంత సుగంధభరితమైన తులసి, మార్జోరం నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. దాని తాజా రూపంలో, ఇది కొద్దిగా కారంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మార్జోరామ్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేసేటప్పుడు మీరు ఈ వాస్తవాన్ని పరిగణించాలి.

అయితే, మీరు ఒక తీపి పదార్ధాన్ని కొద్దిగా కారంగా మార్చడం వలన, రుచిలో గణనీయమైన మార్పును నివారించడానికి దాని ఎండిన రూపంలో ఉపయోగించడం మంచిది.

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంత బాసిల్ అవసరం?

వంట చేసేటప్పుడు ఇది కొద్దిగా కారంగా ఉన్నప్పటికీ, మీకు మార్జోరామ్ ఉంటే, మీరు ఉపయోగించేంత తులసిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. దీనిని పాస్తా సాస్ లేదా క్యాస్రోల్స్‌లో ఉపయోగించడం మంచిది. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

3. థైమ్

థైమ్ పుదీనా కుటుంబంలో మరొక సభ్యుడు. కొన్ని యూరోపియన్ వంటకాలలో ఇది సర్వసాధారణం. ప్రసిద్ధ మసాలా మిశ్రమం, మూలికలు డి ప్రోవెన్స్, థైమ్ లేకుండా పూర్తి.

ఇది తాజా మరియు ఎండిన రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. దాని మట్టి మరియు కొద్దిగా తీపి రుచికి ధన్యవాదాలు, ఇది మార్జోరామ్‌కు సరైన ప్రత్యామ్నాయం. కాబట్టి మీరు థైమ్‌కు బదులుగా మార్జోరామ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

రోజువారీ వంటకాల్లో లెమన్ థైమ్ చికెన్, గార్లిక్ థైమ్ చికెన్ మొదలైనవి ఉన్నాయి.

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంత థైమ్ అవసరం?

వందలాది రకాల థైమ్‌లు ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి, వాటిలో ఇంగ్లీష్ మరియు ఫ్రెంచ్ సాధారణం. థైమ్ యొక్క తీపి రుచి కారణంగా, మార్జోరామ్ కోసం మీకు అవసరమైన ఖచ్చితమైన మొత్తం సిఫార్సు చేయబడింది. (మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం)

4. నిమ్మకాయ థైమ్

నిమ్మకాయ థైమ్ అనేది పుదీనా కుటుంబానికి చెందిన మరొక శాశ్వత మూలిక, ఇది నిమ్మ సువాసనకు ప్రసిద్ధి చెందింది, లిమోనేన్ మరియు థైమోల్ ఉన్నందుకు.

ఇది ఇటలీ, దక్షిణ ఫ్రాన్స్, స్పెయిన్ మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలోని కొన్ని దేశాలలో కనిపిస్తుంది.

ఇది marinated చికెన్ మరియు చేపలలో ఉపయోగిస్తారు, కానీ తాజా సలాడ్లు కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది.

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంత నిమ్మకాయ థైమ్ అవసరం?

నిమ్మకాయతో మార్జోరం కోసం పిలిచే వంటకాలను సులభంగా నిమ్మకాయ థైమ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. మార్జోరామ్ నిమ్మకాయ థైమ్ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది కాబట్టి, అవసరమైన మొత్తంలో మార్జోరామ్‌లో సగం లేదా 3/4 కంటే ఎక్కువ ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

5. టార్రాగన్

టార్రాగన్, డ్రాగన్ గడ్డి అని కూడా పిలుస్తారు, ఫ్రెంచ్ వంటకాల్లో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఇలాంటి హెర్బ్. ఇది కొద్దిగా చేదు రుచిని, ఫెన్నెల్ లాగా ఉంటుంది. ఫ్రెంచ్ మరియు రష్యన్ టార్రాగన్‌లు రెండూ ప్రసిద్ధి చెందినవి.

ఎండిన టార్రాగన్ మెంతులు వాసన, నల్ల మిరియాలు మరియు నిమ్మకాయ సూచనతో. ఫ్రెంచ్ గార్డెన్ నుండి పొందిన తాజా టార్రాగన్, దాని సొంపు లాంటి ప్రతిరూపాల వలె సుగంధంగా ఉంటుంది. రష్యన్ టార్రాగన్ తక్కువ గడ్డిలా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ సుగంధం కలిగి ఉంటుంది.

tarragon, సుగంధ లక్షణం మరియు సారూప్య రుచిని కలిగి ఉన్న దీనిని మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా టార్రాగన్ ఎంత అవసరం?

మార్జోరామ్ కోసం మీ రెసిపీకి అవసరమైన మొత్తంలో మీకు టార్రాగన్ అవసరం.

6. ageషి

పుదీనా కుటుంబానికి చెందిన మరొకరు సేజ్. మేము పేర్కొన్న మార్జోరామ్‌కి అన్ని ఇతర గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాల వలె, సేజ్ మార్జోరామ్‌కు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

ఇది తీపి కానీ ఉప్పగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సాసేజ్‌లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, సగ్గుబియ్యం, పాస్తా వంటి భారీ భోజనాలను సేజ్ నుండి రుచికరమైనగా తయారు చేయవచ్చు. కానీ మీకు సేజ్ లేకపోతే, మీరు సేజ్ ప్రత్యామ్నాయాలలో దేనినైనా ఉపయోగించవచ్చు.

అవి రెండూ ఒకే రుచిని పంచుతాయి కాబట్టి వాటిని ఒకే వంటకాలకు ఉపయోగించవచ్చు. తాజా సేజ్ యొక్క పది సన్నని ఆకులు 3/4 టీస్పూన్ ఎండిన సేజ్ మసాలాకు సమానం. కాబట్టి, ఎండిన లేదా తాజాగా - ఎంపిక మీదే.

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంత సేజ్ అవసరం?

మీ రెసిపీ మార్జోరామ్ కోసం పిలుస్తుంది, కానీ మీకు అది లేకపోతే, చింతించకండి ఎందుకంటే మీ డిష్ సేజ్‌తో సమానంగా రుచికరంగా ఉంటుంది. మార్జోరామ్ వంటి దాని తీపి రుచి దీనిని అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తుంది. అయితే, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మార్జోరామ్ కోసం 3/4 టీస్పూన్ సరిపోతుందని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

7. వేసవి/శీతాకాలపు రుచికరమైన

ఇది పుదీనా కుటుంబానికి మరొక అదనంగా ఉంది, థైమ్ మరియు రోజ్‌మేరీకి దగ్గరగా పెరుగుతున్న మూలిక. ఇది తూర్పు మధ్యధరా మరియు కాకసస్‌కు చెందినది. ఇది భారీ మాంసం వంటకాల తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది.

శీతాకాలపు ఉప్పునీరు కంటే వేసవి ఉప్పునీరు తియ్యగా ఉంటుంది. కాబట్టి, వేసవి సాల్టెడ్ మార్జోరామ్ దగ్గరి ప్రత్యామ్నాయం. కానీ శీతాకాలపు వాసనను ఉపయోగించలేమని దీని అర్థం కాదు.

ఇది మార్జోరం, థైమ్ మరియు పుదీనా నోట్స్‌తో మిరియాలు రుచిగా ఉంటుంది.

మార్జోరామ్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉప్పును ఉపయోగించినప్పుడు, రెండు అంశాలు పరిగణించబడతాయి - మీ ఆహారంలో మీకు కావలసిన రుచి రకం; మరియు ఉప్పగా ఉండే జాతుల ఉనికి.

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంత సేజ్ అవసరం?

మీరు వేసవి ఉప్పును ఉపయోగిస్తే, మార్జోరామ్ మొత్తం సరిపోతుంది; అయితే, మీరు శీతాకాలపు ఉప్పును ఉపయోగిస్తుంటే, దాని చేదు రుచి కారణంగా కొంచెం తక్కువగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

8. జాతార్

ఈ రోజు మధ్యప్రాచ్యంలో కనిపించే ప్రసిద్ధ మసాలా మిశ్రమాలలో ఇది ఒకటి. ఇది రుచికరమైన, థైమ్, కాల్చిన నువ్వు, ఎండిన సుమాక్ మరియు మార్జోరామ్‌తో సహా అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఆలివ్ నూనెతో కలిపిన మాంసం మరియు కూరగాయలను రుచి చూడటానికి ఇది తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. జాతార్ రుచి నట్టి, కాల్చిన, మూలికా, కలప, సిట్రస్ మరియు కారంగా ఉంటుంది. ఇది పూల థైమ్ మరియు తేలికపాటి థైమ్ సుగంధ లక్షణాల మిశ్రమం.

జాతర్ ఒక మూలిక, ఇది సుమాక్ మరియు నువ్వు గింజల కలయిక. మూలికలు థైమ్, ఒరేగానో లేదా మార్జోరామ్ లేదా వీటి మిశ్రమం కావచ్చు. ఈ కారణంగా, జాతర్ మార్జోరామ్ స్థానంలో ఉత్తమమైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి.

మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంత క్రాఫ్ట్ అవసరం?

వేరుశెనగ మరియు టోస్ట్ రుచుల కారణంగా మార్జోరామ్ కంటే తక్కువగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. మీ రెసిపీ ఒక టీస్పూన్ మార్జోరామ్ కోసం పిలుపునిస్తే, అర టీస్పూన్ జాతర్‌తో ప్రారంభించండి మరియు క్రమంగా మొత్తాన్ని పెంచండి.

నీకు తెలుసా?

మార్జోరం అంటే గ్రీకులో "పర్వతాల ఆనందం". నాటిన మార్జోరామ్ సమాధిపై బాగా పెరిగితే ప్రాచీన గ్రీకు నమ్మకం, ఆత్మ తదుపరి ప్రపంచంలో సంతోషంగా ఉందని అర్థం.

మార్జోరామ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

మార్జోరామ్ మసాలా లేదా మూలికల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

• మార్జోరం శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లలో ఒకటైన విటమిన్ ఎ మరియు కె కలిగి ఉంటుంది.
• ఇందులో పుష్కలంగా పొటాషియం ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
• మాగనీస్ యొక్క అందమైన మొత్తం నాడీ వ్యవస్థ సరిగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది.
• మర్జోరామ్‌లో డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ప్రేగు కదలికకు సహాయపడుతుంది.
• వంద గ్రాముల ఎండిన మార్జోరామ్ 1100 KJ కంటే ఎక్కువ శక్తిని అందిస్తుంది - ఒకే మూలం నుండి చాలా ఎక్కువ.
• ఇది చక్కెరలో తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే 4.1 గ్రాముల మార్జోరామ్ రోజువారీ తీసుకోవడంలో 100% మాత్రమే.
• ఉప్పు కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, అనగా 0.08 గ్రాముల మార్జోరామ్ రోజువారీ తీసుకోవడంలో 100%.

మీరు మార్జోరామ్‌ను ఎక్కడ కనుగొనవచ్చు?

మధ్యధరా చుట్టూ సాగు చేయబడిన మార్జోరామ్ నైరుతి ఆసియా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికా దేశాలకు చెందినది. ప్రముఖ దేశాలలో ఇంగ్లాండ్, దక్షిణ టర్కీ, సైప్రస్, దక్షిణ అమెరికా దేశాలు, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఇండియా ఉన్నాయి.

మార్జోరామ్‌కు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి?

మీరు కనుగొనలేనప్పుడు బ్యాకప్‌లు సాధారణంగా ఎంపిక చేయబడతాయి. అందుకే ప్రత్యామ్నాయాలు రుచికి పెద్దగా తేడా లేని లేదా ఖరీదైనవి లేదా దొరకడం కష్టమైన దగ్గరి మ్యాచ్‌గా ఉండాలి.

ఇప్పుడు ప్రశ్నలు తలెత్తుతాయి, ఎండిన గడ్డిని ఉపయోగించాలా లేదా తాజా గడ్డిని ఉపయోగించాలా అని మనకు ఎలా తెలుసు. తార్కిక. మీరు ఎక్కువసేపు వంట చేస్తుంటే, ఎండబెట్టడం మంచిది, మరోవైపు, మీరు ఎక్కువసేపు వంట చేయకపోతే లేదా మీ ఆహారాన్ని అలంకరించాలనుకుంటే, తాజాది ఉత్తమ ఎంపిక.

ఉత్తమ మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయంతో ఒక రెసిపీ

ఇప్పుడు మీకు మార్జోరామ్‌ని భర్తీ చేయగల అవలోకనం ఉంది; మార్జోరామ్ వాడకాన్ని కలిగి ఉన్న కనీసం ఒక రెసిపీని నేర్చుకోవడానికి ఇది సమయం, కానీ మనం మార్జోరామ్‌ను ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయంతో భర్తీ చేస్తే అది ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. అప్పుడు వెళ్దాం.

సూప్ కోసం తాజా మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయం

చలికాలంలో సూప్ ప్రతిచోటా ఉంటుంది. చికెన్, మొక్కజొన్న, కూరగాయలు లేదా ఇతర రకాల సూప్; రుచిని మెరుగుపరచడానికి దీనికి కొన్ని అలంకారాలు మరియు మూలికా పదార్థాలు అవసరం. ఖనిజాల సమృద్ధి మరియు సుగంధ సువాసన కారణంగా మార్జోరామ్ వాటిలో ఒకటి. మీకు మార్జోరామ్ లేకపోతే, బఠానీ సూప్‌లో మార్జోరామ్‌కి ప్రత్యామ్నాయం లేదా దిగువన ఉన్న మరొక సూప్ సరైనది.

కాబట్టి, ఇక్కడ రెసిపీ ఉంది.

విషయ సూచిక:

1. థైమ్ లేదా థైమ్ వంటి ఏదైనా మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయాలు
2. రెండు గుడ్లు
3. ఉప్పు
4. నల్ల మిరియాలు
5. 250 గ్రా పర్మేసన్

విధానం

మొదట, మీ మార్జోరామ్ ప్రత్యామ్నాయాన్ని కత్తిరించండి మరియు పర్మేసన్‌ను తురుముకోండి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో రెండు గుడ్లను కలపండి మరియు అందులో అర టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు కలపండి. అప్పుడు 6 గ్లాసుల నీటిని మరిగించి, ఈ గుడ్డు మిశ్రమాన్ని అందులో కలపండి. అది క్రీముగా ఉండే వరకు నెమ్మదిగా కలపడం కొనసాగించండి. ఇది వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

ముగింపు

పైన వివరించిన ఎనిమిది ప్రసిద్ధ మరియు సన్నిహిత మ్యాచ్‌లతో సహా అనేక మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మీకు ఇష్టమైన వంటకంలో మార్జోరామ్‌ను భర్తీ చేయగలవు. మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే మీరు ఎంత ఉపయోగించాలి. థైమ్ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం, మరియు థైమ్ అందుబాటులో లేకపోతే, మీరు మిగిలిన ఏడు ఎంపికల కోసం మాత్రమే చూడాలి.

అలాగే, పిన్/బుక్ మార్క్ మరియు మా సందర్శించడం మర్చిపోవద్దు బ్లాగ్ మరింత ఆసక్తికరమైన కానీ అసలైన సమాచారం కోసం.