సాంప్రదాయ రాటటౌల్లె రెసిపీ 2022

రాటటౌల్లె నికోయిస్ గురించి:

రాటటౌల్లె (/Ærætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, french: [ʁatatuj] (వినండి); ఆక్సిటన్: రటటోల్హా[ʀataˈtuʎɔ] (వినండి)) ఒక ఫ్రెంచ్ప్రోవెంసాల్ యొక్క వంటకం ఉడికిస్తారుకూరగాయలు, లో ఉద్భవించింది నైస్, మరియు కొన్నిసార్లు సూచిస్తారు రాటటౌల్లె నినోయిస్ (french: [నిశ్వాజ్]) వంటకాలు మరియు వంట సమయాలు విస్తృతంగా విభిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ సాధారణ పదార్థాలు ఉన్నాయి టమోటా, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, గుమ్మడికాయ (గుమ్మడికాయ), వంకాయ (వంగ మొక్క), మిరపకాయ (బెల్ పెప్పర్), మరియు ఆకు పచ్చని కొన్ని కలయిక మూలికలు ప్రాంతానికి ఉమ్మడి.

మూలాలు

ఆ పదం రాటటౌల్లె నుండి ఉద్భవించింది ఆక్సిటన్ రటటోల్హా మరియు ఫ్రెంచ్కు సంబంధించినది రాటౌలర్ మరియు టాటూయిల్లర్, క్రియ యొక్క వ్యక్తీకరణ రూపాలు టాయిలర్, అంటే "కదిలించు". 18 వ శతాబ్దం చివరి నుండి, ఫ్రెంచ్‌లో, ఇది కేవలం ముతక వంటకాన్ని సూచిస్తుంది. ఆధునిక రాటటౌల్లె - టమోటాలు కోసం పునాదిగా ఉడకబెట్టారు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, గుమ్మడికాయ, వంకాయ (వంగ మొక్క), బెల్ మిరియాలు, మార్జోరామ్లను, ఫెన్నెల్ మరియు బాసిల్లేదా బే ఆకు మరియు థైమ్, లేదా వంటి ఆకుపచ్చ మూలికల మిశ్రమం మూలికలు డి ప్రోవెన్స్ - c వరకు ముద్రణలో కనిపించదు. 1930.

తయారీ

సంరక్షకుడుయొక్క ఆహారం మరియు పానీయాల రచయిత, ఫెలిసిటీ క్లోక్, 2016 లో రాసారు, రాటటౌల్లె యొక్క సాపేక్షంగా ఇటీవలి మూలాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే (ఇది మొదట 1877 లో కనిపించింది), దాని కోసం అనేక రకాల తయారీ పద్ధతులు ఉన్నాయి. ది లారౌస్ గ్యాస్ట్రోనోమిక్ "ప్యూరిస్టుల ప్రకారం, వివిధ కూరగాయలను విడివిడిగా వండాలి, తర్వాత అవి మృదువైన, క్రీము అనుగుణ్యతను పొందే వరకు కలపాలి మరియు నెమ్మదిగా వండాలి", తద్వారా (లారౌస్స్ కమిటీ ఛైర్మన్ ప్రకారం జోయెల్ రోబుచాన్) "ప్రతి [కూరగాయ] దాని స్వంత రుచిని కలిగి ఉంటుంది." (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

సంబంధిత వంటకాలు

ఇలాంటి వంటకాలు చాలా వంటకాల్లో ఉన్నాయి. వీటితొ పాటు: ratatouille (కాస్టిలియన్-మాంచెగో, స్పెయిన్), సంఫైనా (కాటలాన్, స్పెయిన్), సమాధి (మేజర్కాన్), సియాంబొట్టా, కాపోనాటా మరియు పెపెరోనాట (ఇటలీ మరియు ట్యునీషియా), బ్రియామ్ మరియు టూర్లో (గ్రీకు), స్లాప్ స్టిక్ మరియు వివిధ (టర్కిష్), అజప్సందలి (georgian), లెక్సో (హంగేరియన్), ఘివేచి (రొమేనియన్) మరియు జాలూక్ (మొరాకో) యొక్క వివిధ భాగాలు భారత ఉపఖండం శీతాకాలపు కూరగాయల వంటకం వారి స్వంత వెర్షన్లను కలిగి ఉంటాయి. గుజరాత్ తయారీలను undhiyu, కేరళ అవియల్, మరియు బెంగాల్ షుక్టో. బైల్డీని కాన్ఫిట్ చేయండి డిష్ యొక్క వైవిధ్యంగా పరిగణించవచ్చు.

మీరు మీ డిన్నర్ టేబుల్‌కి ఫ్రెంచ్ ప్రోవెన్సల్ వంటకాలను తీసుకురావడానికి సాంప్రదాయ రాటటౌల్లె రెసిపీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు దాన్ని కనుగొన్నారు. రాటటౌల్లె ఆరోగ్యకరమైన మరియు హృదయపూర్వక వంటకం మాత్రమే కాదు, వంటగదిలో ఒక అనుభవశూన్యుడు కోసం కూడా దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం.

అసలు వంటకంలో మాంసం లేదా చేపలు లేవు, శాకాహారులకు కూడా రాటటౌల్లె అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఈ వ్యాసంలో, మీరు డిష్ యొక్క మూలం గురించి నేర్చుకుంటారు, పదార్ధాల జాబితాను పూర్తి చేయండి మరియు తయారీ ప్రక్రియ గురించి నేర్చుకుంటారు. అలాగే, నేను కొన్ని తయారీ మరియు అందించే చిట్కాలను పంచుకుంటాను. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

ఏమిటి రాటటౌల్లె?

రాటటౌల్లె అనేది ఫ్రాన్స్‌లోని ప్రోవెన్స్ ప్రాంతానికి చెందిన ప్రసిద్ధ వంటకం. ఈ ప్రాంతం అందమైన దృశ్యం మరియు రుచికరమైన ఆహారం మరియు వైన్, ముఖ్యంగా రోజ్ వైన్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ప్రోవెన్సాల్ వంటకాలు సరళమైనవి మరియు తాజా, కాలానుగుణ పదార్ధాలను ఉపయోగించుకుంటాయి. ఇదే దీనికి మెడిటరేనియన్ రుచిని ఇస్తుంది. వైల్డ్ మూలికలు కాలానుగుణ కూరగాయలను పూర్తి చేస్తాయి మరియు రుచి యొక్క మైకముతో కూడిన సామరస్యాన్ని సృష్టిస్తాయి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

రాటటౌల్లె నిజానికి కూరగాయల వంటకం మరియు ఇది రైతులకు జరుపుకోవడానికి మరియు కృతజ్ఞతలు చెప్పడానికి సృష్టించబడింది. వారి శ్రమ ఫలాలు డిష్‌లో చేర్చబడ్డాయి మరియు రెసిపీలో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. తరచుగా మీరు వంకాయ, ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయ మరియు ఇతర కూరగాయలు మరియు మూలికలను చూస్తారు.

కేపర్స్, నికోయిస్ లేదా కలమటా ఆలివ్‌లను కలిగి ఉన్నప్పుడు ఈ వంటకాన్ని కొన్నిసార్లు రాటటౌల్లె నికోయిస్ అని పిలుస్తారు.

అయితే, రెసిపీ కోసం తప్పనిసరిగా నెమ్మదిగా వంట ప్రక్రియ ఉంటుంది. ఇది పదార్థాలు బాగా కలపడానికి మరియు ఓదార్పు రుచుల అద్భుతమైన సామరస్యాన్ని సృష్టించడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన మరియు తాజా పదార్ధాల కారణంగా, రాటటౌల్లె ఆరోగ్యకరమైన మార్గంలో బరువు తగ్గాలనుకునే వారి మెనూలో ఉంది. అలాగే, భోజనం బాగా సమతుల్యంగా ఉంటుంది మరియు శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులకు గొప్ప ఎంపిక ఎందుకంటే ఇది అన్ని ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

డిష్ పేరు యొక్క మూలం ఫ్రెంచ్ క్రియ టూల్లర్. క్రియ అంటే కలపడం. ఈ పేరు సరైన వంట పద్ధతిని సూచిస్తుందని కొందరు వాదించవచ్చు, మేము సంప్రదాయ వంటకం మరియు వంట పద్ధతికి కట్టుబడి ఉంటాము. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

రాటటౌల్లె ప్రధాన వంటకమా?

రైతులు గతంలో చేసినట్లుగా మీరు రాటటౌల్లెను ప్రధాన కోర్సుగా తినవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఈ రోజుల్లో రాటటౌల్లె అనేది ఒక సైడ్ డిష్ మరియు పాస్తా, బియ్యం, చేపలు లేదా చికెన్ ఉత్పత్తులతో మాత్రమే ప్రధాన కోర్సుగా మిళితం చేయబడుతుంది.

మరింత సమాచారం కోసం ఈ వీడియోను చూడండి:

సాంప్రదాయ రాటటౌల్లె రెసిపీ

మీకు ఏమి కావాలి:

బోర్డు వేరుచేయడం
పదునైన కత్తి లేదా కూరగాయల ఛాపర్
వెల్లుల్లి గుజ్జు
లోతైన క్యాస్రోల్
మిక్సింగ్ పదార్థాలు కోసం గిన్నె
ట్రే

విషయ సూచిక:

ఉల్లిపాయలు
వెల్లుల్లి
తాజా టమోటాలు
కోర్గెట్
ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్
పసుపు స్క్వాష్
వంకాయ
ఆలివ్ నూనె
వినెగార్
ఉప్పు
పెప్పర్
ప్రోవెన్స్లో తాజా లేదా ఎండిన మూలికలు
బాసిల్

సగటు వంట సమయం: ఒకటిన్నర నుండి రెండు గంటలు (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

మరింత సమాచారం కోసం ఈ వీడియోను చూడండి:

రాటటౌల్లె కోసం మీ మూలికలను డి ప్రోవెన్స్‌గా ఎలా తయారు చేయాలి?

మీరు ప్రోవెన్స్‌లో స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన మసాలా మూలికలు లేకపోతే, మీరు వాటిని తగిన పదార్థాలతో ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. మీ రాటటౌల్లె ప్రామాణికంగా ఫ్రెంచ్ రుచి చూడటానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

మీకు ఇది అవసరం:

• మసాలా గ్రైండర్
• పదార్థాలను కలపడానికి బౌల్
• ఒక మూతతో కంటైనర్

కావలసినవి:

• సోపు గింజలు - 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఎండిన టార్రాగన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఎండిన చెర్విల్ - 1 టీస్పూన్
• ఎండిన మార్జోరామ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఎండిన రోజ్మేరీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఎండిన వేసవి రుచికరమైన - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఎండిన పుదీనా - 1 టీస్పూన్
• ఎండిన లావెండర్ - 1 టీస్పూన్
• ఎండిన తులసి - 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఎండిన థైమ్ - 1/4 కప్పు

గ్రైండర్లో సోపు గింజలు మరియు రోజ్మేరీని గ్రైండ్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఒక గిన్నెలో గ్రౌండ్ పదార్థాలు జోడించండి మరియు గిన్నెలో మిగిలిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలిసే వరకు కలపండి మరియు ఒక మూతతో ఒక కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. మీరు అనేక రాటటౌల్లె వంటకాలకు తగినంత మసాలాను పొందుతారు. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

పదార్థాలను ఎలా ఎంచుకోవాలి?

తాజా కాలానుగుణ కూరగాయల నుండి తయారు చేసినప్పుడు రాటటౌల్లె ఉత్తమమైనది. ఉదాహరణకు, ఎండలో పండిన వేసవి టమోటాలు డిష్‌కు ప్రత్యేక తాజా రుచిని జోడిస్తాయి, కానీ మీరు సీజన్ అయిపోతే, మీరు అధిక-నాణ్యత తయారుగా ఉన్న టమోటాలను ఎంచుకోవచ్చు.

వంకాయను ఎన్నుకునేటప్పుడు, యువ మరియు దృఢమైన కూరగాయలను కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి. చర్మం కూడా సున్నితంగా ఉండాలి. పాత మరియు స్పాంజి వంకాయలను ఉపయోగించవద్దు, అవి తరచుగా జిడ్డుగా ఉంటాయి మరియు చేదు రుచిగా ఉండవచ్చు.

యువ స్క్వాష్ మరియు పసుపు స్క్వాష్ కోసం కూడా చూడండి. పాత కూరగాయలు బయట గట్టిగా మరియు లోపల మెత్తగా ఉంటాయి.

వంకాయ కూడా యవ్వనంగా, సన్నగా మరియు దృఢంగా ఉండాలి, చర్మం తినడానికి కావలసినంత సున్నితంగా ఉండాలి. కొవ్వు, పాత మరియు మెత్తటి వంకాయలను నివారించండి, అవి మీ ప్రయత్నాలన్నింటినీ నాశనం చేస్తాయి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

పదార్థాలను ఎలా కట్ చేయాలి?

సాంప్రదాయ రాటటౌల్లెలో చిన్న వాటికి బదులుగా మధ్యస్థ పరిమాణంలో కూరగాయలు ఉంటాయి. ఇది ప్రతి పదార్ధం దాని ఆకారాన్ని మరియు విలక్షణమైన రుచిని కలిగి ఉండేలా చేస్తుంది. మీరు కూరగాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తే, కొన్ని అతిగా ఉడికించి, ప్రాసెసింగ్ సమయంలో వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోతాయి.

కూరగాయలను సమానంగా మరియు దాదాపు ఒకే పరిమాణంలో కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి; ఇది మీరు ఫోర్క్ మీద ఎక్కువ కూరగాయలను పొందడానికి అనుమతిస్తుంది కానీ ఇప్పటికీ పదార్థాలను తెలుసుకోండి. షాంపైన్ వేణువు యొక్క పరిమాణం సరైనది కావచ్చు. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

సాంప్రదాయ రాటటౌల్లె సిద్ధమవుతోంది-దశల వారీ మార్గదర్శిని

ఇప్పుడు మీకు అన్నీ సిద్ధంగా ఉన్నాయి, వంట చేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. మీరు వంట ప్రారంభించడానికి ముందు ప్రతిదీ సిద్ధం చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను ఎందుకంటే రెసిపీ అనుసరించడం సులభం అవుతుంది. మరియు అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు కూడా ఒకేసారి కట్ చేసి ఉడికించరు!

మరింత సమాచారం కోసం ఈ వీడియోను చూడండి:

దశ 1

రాటటౌల్లె ఉల్లిపాయలతో ప్రారంభమవుతుంది. కాబట్టి మీరు ఇతర పదార్థాలను తయారుచేసేటప్పుడు వాటిని ముక్కలుగా చేసి పక్కన పెట్టవచ్చు. సాంప్రదాయ రాటటౌల్లె కోసం, బెల్ పెప్పర్ వేయించాలి. మీ మిరియాలు కడిగి ఆరబెట్టండి.

పొయ్యిని 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బెల్ పెప్పర్‌లన్నింటినీ బేకింగ్ ట్రేలో ట్రేలో ఉంచి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. మొత్తం బెల్ పెప్పర్‌లను కాల్చడం వల్ల అవి చెమటలు పట్టి, లేతగా మరియు పొగగా ఉంటాయి.

20 నిమిషాల తర్వాత, మిరియాలను పటకారు సహాయంతో తిప్పండి మరియు మరో 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. తొక్క మెత్తగా మరియు మెత్తగా ఉంటే మరియు మిరియాలు కొద్దిగా తగ్గిపోయినట్లయితే మీ మిరియాలు పూర్తయ్యాయని మీకు తెలుస్తుంది.

వాటిని పొయ్యి నుండి బయటకు తీయండి, వాటిని కొంచెం చల్లబరచండి, వాటిని పీల్ చేయండి, విత్తనాలను తీసివేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర కూరగాయల పరిమాణంలో మిరియాలు సమాన భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి.

కాల్చిన మిరియాలు రుచికరమైనవి మరియు సాంప్రదాయ రాటటౌల్లె తయారు చేసే ఉపాయాలలో ఒకటి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

దశ 2

తర్వాత గుమ్మడికాయ, పసుపు గుమ్మడి మరియు వంకాయను కోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

మీకు తాజా టమోటాలు ఉంటే, విత్తనాలను తీసివేసి, టమోటాలను పాచికలు చేయడానికి ఒక స్టయినర్ మరియు గిన్నెను ఉపయోగించండి. మిగిలిన నీటిని ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో సేకరించండి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

దశ 3

తదుపరి విషయం మీ వెల్లుల్లిని సిద్ధం చేయడం. తొక్కలను తొక్కండి మరియు వాటిని ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి. ఓవెన్‌ను 375 డిగ్రీలకు తిప్పండి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

దశ 4

తరిగిన పసుపు గుమ్మడికాయను ఒక గిన్నెలో వేసి దానిపై ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. ప్రతిదీ కలపడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.

ప్రత్యేక గిన్నెలో వంకాయతో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.

సాంప్రదాయ రాటటౌల్లె కోసం, మీరు బెల్ పెప్పర్‌తో చేసిన విధంగా గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలను వేయించాలి.

కూరగాయలను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు సుమారు అరగంట కొరకు 375 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

దశ 5

వంకాయలు మరియు పసుపు గుమ్మడికాయ ఓవెన్‌లో ఉన్నప్పుడు, మీరు పాన్‌లో ఆలివ్ నూనెను పుష్కలంగా ఉంచి మీ ఉల్లిపాయలను వండడం ప్రారంభించాలి. మీరు మొత్తం డిష్ ఉడికించాలని ప్లాన్ చేస్తున్న పెద్ద, లోతైన కుండను ఎంచుకోండి.

ఉల్లిపాయలు వాటి రసాన్ని విడుదల చేయడానికి సహాయపడతాయి కాబట్టి ఉప్పు వేసి ఉల్లిపాయలను కలపండి. మీడియం వేడి మీద చేయండి, తద్వారా ఉల్లిపాయలు వాటి ఆవిరిని నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తాయి, ఇది మంచి రుచిని జోడిస్తుంది.

ఉల్లిపాయలు వాటి రసాలను విడుదల చేస్తున్నాయని మీరు గమనించినప్పుడు, వేడిని కొద్దిగా పెంచండి మరియు ఉల్లిపాయలు లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు పంచదార పాకం చేయండి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

దశ 6

ఉల్లిపాయలు ఉడికిన తర్వాత, వేయించిన సొరకాయ, వంకాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు టమోటా రసం పక్కన విత్తనాలు లేని టమోటా ముక్కలను జోడించండి. మళ్లీ కదిలించు మరియు మీడియం వేడి మీద కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. అన్ని పదార్ధాలను కవర్ చేయడానికి మరియు తరువాత కాలిపోకుండా నిరోధించడానికి మీకు తగినంత టమోటా రసం ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

అప్పుడు మీ వెల్లుల్లి మరియు మసాలా దినుసులను జోడించే సమయం వచ్చింది. మీరు ముందుగా తయారుచేసిన కొన్ని మూలికలతో ప్రారంభించండి, ముందుగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

కాలిన గాయాలను నివారించడానికి మీడియం వేడి మీద పదార్థాలను మరిగించండి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

దశ 7

ఇప్పుడు ఫాన్సీ పొందడానికి సమయం. ఇటువీ అనే వంట పద్ధతిని ప్రాక్టీస్ చేయండి, ఇది ప్రాథమికంగా పాన్‌ను మూతతో కప్పి ఉంచుతుంది, కానీ పూర్తిగా కాదు. మూత పూర్తిగా కుండను కప్పి ఉంచకుండా చూసుకోండి, తద్వారా తేమ బయటకు వస్తుంది. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

దశ 8

అన్ని పదార్థాలను మీడియం వేడి మీద సుమారు గంటసేపు ఉడకనివ్వండి. గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ ముక్కలు కొద్దిగా మృదువుగా ఉండాలి, కానీ సమానంగా వండుతారు మరియు మృదువుగా ఉండకూడదు. మీరు ఇప్పటికీ వాటిని ఫోర్క్ చేయగలగాలి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

మీ రాటటౌల్లె సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రాత్రిపూట చల్లబరచండి. సాంప్రదాయకంగా, రాటటౌల్లెను ముందు రోజు తయారుచేస్తారు, అయితే రాత్రిపూట చల్లబరచడం వల్ల పదార్థాల రుచులు మెరుగుపడతాయి. మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉండే ముందు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు టొమాటో రసం యొక్క రుచిని పెంచడానికి కొంచెం వెనిగర్ జోడించండి. ప్రాంతం యొక్క మూలికలను జోడించండి, పదార్థాలను కలపండి మరియు వడ్డించే ముందు వేడి చేయండి.

మీరు రొట్టెతో చల్లబడిన రాటటౌల్లెను కూడా వడ్డించవచ్చు. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

రాటటౌల్లె వంటకాలు - వైవిధ్యాలు

విభిన్న కట్టింగ్ టెక్నిక్‌లతో పాటు, కొంతమంది చెఫ్‌లు తమ స్వంత రాటటౌల్లె వెర్షన్‌లతో కూడా వస్తారు. కొందరు అన్ని పదార్ధాలను కలిపి వండాలని వాదిస్తారు, మరికొందరు కూరగాయలను విడిగా ఉడికించి చివరలో వాటిని కలపడానికి ఇష్టపడతారు. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

సాంప్రదాయ రాటటౌల్లె వంటకం బెల్ పెప్పర్, గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలను విడిగా వేయించి, నెమ్మదిగా కలిసి ఉడికించాలి. ఈ విధంగా, రుచులు క్రమంగా కలిసిపోతాయి, చివరికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని సాధిస్తాయి. అన్ని పదార్థాలను విడివిడిగా ఉడికించడం అసాధ్యమైనది, కానీ ప్రతి కూరగాయ దాని అసలు రుచిని నిలుపుకుంటుందనేది న్యాయమైన వాదన.

మీకు సాంప్రదాయ ప్రోవెంకల్ భోజనం కావాలంటే, ఉల్లిపాయలతో మొదలుపెట్టి, క్రమంగా మిగిలిన పదార్థాలను జోడించి, పెద్ద కుండలో పదార్థాలను ఉడికించాలి. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

కొన్ని వంటకాలు కుండలో తాజా పదార్థాలను కలపడం, టమోటా రసంతో వాటిని పూయడం మరియు వాటిని ఓవెన్లో ఉంచడం వంటివి సూచిస్తున్నాయి. డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఇది ఒక ఆచరణాత్మక మార్గంగా అనిపించినప్పటికీ, ఫలితం రాటటౌల్లె వంటి క్యాస్రోల్ కాదు, కానీ భిన్నమైనది. మీరు అంటుకునే కూరగాయలను పొందడం మరియు మీ రాటటౌల్లె యొక్క రుచి మరియు ప్రదర్శనను పాడుచేసే ప్రమాదం కూడా ఉంది.

చివరగా, మీరు సోషల్ మీడియాలో రాటటౌల్లె యొక్క అందమైన ప్రెజెంటేషన్‌ను కనుగొనవచ్చు, ఇది సజీవ భోజనాన్ని పొందడానికి పదార్థాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కుండలో సమలేఖనం చేయమని సూచిస్తుంది. ఇది అందంగా కనిపించినప్పటికీ, సన్నని ముక్కలను అతిగా ఉడికించడం సులభం మరియు మీరు రాటటౌల్లె క్యాస్రోల్‌ను పొందలేరు. బదులుగా, మీరు మీ ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఖాతా కోసం మెత్తని కూరగాయలు మరియు అందమైన చిత్రాన్ని పొందుతారు. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

మరింత తెలుసుకోవడానికి ఈ వీడియోను చూడండి:

రాటటౌల్లె సర్వ్ చేయడానికి టాప్ 3 మార్గాలు

రాటటౌల్లె సాంప్రదాయకంగా ఉడికించిన అన్నం లేదా మాంసంతో వడ్డిస్తారు.

అయితే, మీ భోజనం ప్రారంభంలో రాటటౌల్లెను చేయడానికి మూడు సృజనాత్మక మార్గాలు ఉన్నాయి - అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి! (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

అల్పాహారం ఆలోచన

మీరు కొన్ని రాటటౌల్లె మిగిలిపోయిన వాటిని కలిగి ఉంటే, వాటిని విసిరేయకండి. బదులుగా, మీరు సాధారణంగా చేసినట్లుగా ఆమ్లెట్ తయారు చేసి, దానిపై రాటటౌల్లె అవశేషాలను పోయాలి. ద్రవాలు ఆమ్లెట్‌ను జ్యుసిగా చేస్తాయి మరియు కలయిక అద్భుతమైన రోజును ప్రారంభించడానికి హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం అవుతుంది. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

లంచ్ ఐడియా

రాటటౌల్లె గ్రిల్డ్ చికెన్‌తో సంపూర్ణంగా జత చేస్తుంది మరియు డిష్‌ను అలంకరించడానికి మీకు పెద్దగా అవసరం లేదు. చికెన్‌ను గ్రిల్ చేసి ప్లేట్‌లో కిచెన్ స్పూన్‌ఫుల్ రాటాటౌల్లె ఉంచండి. గ్రిల్డ్ చికెన్ మరియు వొయిలాతో అగ్రస్థానంలో ఉండండి - మీరు రోజంతా శక్తివంతంగా ఉండటానికి అవసరమైన అన్ని ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఫైబర్ కలిగిన ఆరోగ్యకరమైన భోజనం చేసారు.

రాటటౌల్లెను మీరు ఒక రోజు ముందుగానే సిద్ధం చేస్తే రుచిగా ఉంటుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా రోజులు తాజాగా ఉండగలదు. మరుసటి రోజు, మీరు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, బియ్యం లేదా రాటటౌల్లెతో చేపలను ఉపయోగించవచ్చు. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

డిన్నర్ ఐడియా

పాన్‌కేక్‌ల కోసం ఫిల్లింగ్‌గా, మీరు రాటటౌల్లెని ఉపయోగించవచ్చు. క్రేప్ మేకర్‌ని ఉపయోగించి, మీరు సులభంగా గుడ్లు, పిండి మరియు పాల నుండి పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయవచ్చు లేదా వాటిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీ రాటటౌల్లెను వేడెక్కండి మరియు దానితో పాన్‌కేక్‌లను నింపండి.

రాటటౌల్లె పాన్‌కేక్‌లు పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను తినిపించడానికి సరైన ట్రిక్. పాన్‌కేక్‌లను చెర్రీ టొమాటోలు మరియు తాజా తులసితో అలంకరించండి, మీ పిల్లలు దీన్ని ఇష్టపడతారు. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

హృదయపూర్వక రాటటౌల్లె - ఆరోగ్యకరమైన మరియు కుటుంబ వంటకాన్ని తయారు చేయడం సులభం

రాటటౌల్లె ఉచ్చరించడం కంటే సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు మీరు దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో త్వరగా నేర్చుకుంటారు. ఈ ఆరోగ్యకరమైన వంటకం యొక్క రుచులు పదార్థాల తాజాదనంపై ఆధారపడి ఉంటాయి మరియు మీ రాటటౌల్లె కోసం ఉత్తమ కూరగాయలను ఎంచుకోవడంలో మీరు త్వరగా నిష్ణాతులు అవుతారు.

ఇది అనేక ఇతర పదార్థాలతో వడ్డించగల బహుముఖ వంటకం. రాటటౌల్లె వంటకం ప్రారంభకులకు ఫ్రెంచ్ వంటకాలను తెలుసుకోవడానికి మరియు వారి ప్లేట్‌కు మధ్యధరా రుచిని తీసుకురావడానికి గొప్ప మార్గం!

మీకు నా సాంప్రదాయ వంటకం నచ్చితే, దయచేసి దానిని ఇష్టపడటం మరియు మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో వారి వంట నైపుణ్యాలతో సంబంధం లేకుండా పంచుకోవడం గురించి ఆలోచించండి! రాటటౌల్లె తయారు చేయడం సులభం మరియు ప్రారంభకులు కూడా విజయం సాధించవచ్చు!

మీరు ఎప్పుడైనా ఇంట్లో రాటటౌల్లె తయారు చేసారా? అది ఎలా ఉంది?

అలాగే, పిన్/బుక్ మార్క్ మరియు మా సందర్శించడం మర్చిపోవద్దు బ్లాగ్ మరింత ఆసక్తికరమైన కానీ అసలు సమాచారం కోసం. (రాటటౌల్లె నికోయిస్)

సంబంధిత:

20లో మీ విచిత్రమైన స్నేహితుడికి 2021 విచిత్రమైన బహుమతులు

బ్లాక్ జర్మన్ షెపర్డ్ డాగ్ అప్పీరెన్స్, బిహేవియర్ మరియు టెంప్రమెంట్ గైడ్

22 నీలిరంగు పువ్వులు ముందు తెలియకపోవడం వల్ల మీరు ద్వేషిస్తారు

గత 10 సంవత్సరాలుగా ఎన్నడూ వెల్లడి చేయని సెరాసీ టీ గురించి 50 రహస్యాలు.

పిల్లులు పాలకూర తినవచ్చా - ఇది మంచిదా చెడ్డదా?