ట్యాగ్ ఆర్కైవ్స్: ఆహార

Ratatouille Nicoise గురించి: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, ఫ్రెంచ్: [ʁatatuj] (వినండి); ఆక్సిటన్: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (వినండి)) అనేది ఫ్రెంచ్‌లో కొన్నిసార్లు నిరాధారమైన స్టీవ్‌ని, నిరాధారమైన మూలం. రాటటౌల్లె నికోయిస్ (ఫ్రెంచ్: [నిస్వాజ్]). వంటకాలు మరియు వంట సమయాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ సాధారణ పదార్ధాలలో టొమాటో, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, కోజెట్ (గుమ్మడికాయ), వంకాయ (వంకాయ), క్యాప్సికమ్ (బెల్ పెప్పర్) మరియు ఈ ప్రాంతానికి సాధారణమైన ఆకుపచ్చ మూలికల కలయిక ఉన్నాయి. మూలాలు రాటటౌల్లె అనే పదం ఆక్సిటాన్ రాటటోల్హా నుండి ఉద్భవించింది మరియు ఇది ఫ్రెంచ్ రటౌల్లర్ మరియు టాటౌల్లర్ అనే పదానికి సంబంధించినది, టాయిల్లర్ అనే క్రియ యొక్క వ్యక్తీకరణ రూపాలు, దీని అర్థం "కదిలించడం". చివరి నుండి […]