టోబికో అంటే ఏమిటి - దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి, వడ్డించాలి మరియు తినాలి

టోబికో గురించి:

టోబికో (とびこ) అనేది జపనీస్ కోసం పదం ఎగిరే చేప రో. ఇది కొన్ని రకాలను రూపొందించడంలో దాని ఉపయోగం కోసం విస్తృతంగా ప్రసిద్ధి చెందింది సుషీ. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

గుడ్లు చిన్నవి, 0.5 నుండి 0.8 మిమీ వరకు ఉంటాయి. సరి పోల్చడానికి, టోబికో కంటే పెద్దది మసాగో (కాపెలిన్ రో), కానీ కంటే చిన్నది ఇకురా (సాల్మన్ రో). సహజ టోబికో ఎరుపు-నారింజ రంగు, తేలికపాటి పొగ లేదా ఉప్పగా ఉండే రుచి మరియు క్రంచీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

టోబికో కొన్నిసార్లు దాని రూపాన్ని మార్చడానికి రంగులో ఉంటుంది: ఇతర సహజ పదార్థాలు మార్పును సాధించడానికి ఉపయోగించబడతాయి, వంటివి స్క్విడ్ సిరా నల్లగా చేయడానికి, యుజు లేత నారింజ (దాదాపు పసుపు) లేదా కూడా ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు ఆకుపచ్చ మరియు కారంగా చేయడానికి. ఒక సర్వింగ్ టోబికో అనేక ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది, ఒక్కొక్కటి వేర్వేరు రంగులను కలిగి ఉంటాయి.

గా సిద్ధమైనప్పుడు సషీమి, ఇది ప్రదర్శించబడవచ్చు అవోకాడో సగం లేదా చీలికలు. టోబికో అనేక ఇతర సృష్టిలో ఉపయోగించబడుతుంది జపనీస్ వంటకాలు. తరచుగా, ఇది ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించబడుతుంది కాలిఫోర్నియా రోల్స్. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

తరచుగా, మసాగో (కాపెలిన్ లేదా స్మెల్ట్ రో) కోసం భర్తీ చేయబడింది టోబికో, దాని సారూప్య రూపాన్ని మరియు రుచి కారణంగా. వ్యక్తిగత గుడ్ల యొక్క చిన్న పరిమాణం అనుభవజ్ఞుడైన డైనర్‌కు స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.

మనకు తరచుగా తెలియని కొన్ని పదాలు ఉన్నాయి అరుదైన లేదా అపూర్వమైన మొక్క పేరు, కుక్క యొక్క కొత్త జాతి లేదా కొన్ని వంటకాలు.

మీరు మొదట టోబికో గురించి విన్నప్పుడు, అది కార్టూన్ పాత్ర పేరు కావచ్చు అనే ఆలోచన వచ్చింది. చాలా ఫన్నీ! కానీ అది కాదు. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

బాగా,

టోబికో అంటే ఏమిటి?

టోబికో అనేది జపనీస్ పదం, దీనిని ప్రాథమికంగా రో ఎగిరే చేపలకు ఉపయోగిస్తారు. సుషీ రకాలను సృష్టించడానికి రో లేదా టోబికో ఉపయోగించబడుతుంది.

టోబికో పరిమాణం 0.5 మిమీ నుండి 0.8 మిమీ వరకు ఉంటుంది. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

మసాగో Vs టోబికో Vs ఇకురా.

టోబికో కాపెలిన్ రో కంటే పెద్దదని మరియు సాల్మన్ రో కంటే చిన్నదని మీరు చెప్పవచ్చు.

మసాగో చేప చిన్నది కాబట్టి ఇది చిన్న గుడ్డును ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే టోబికో మసాగో కంటే పెద్దది కానీ ఇకురా కంటే చిన్నది.

రంగుల విషయానికొస్తే, టోబికో మరియు మసాగో రెండూ నారింజ-ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి.

అయితే, మసాగో రంగు టోబికో వలె ప్రకాశవంతంగా లేదు. అది కాకుండా, ఇకురా సాల్మన్ నుండి రో డీర్, కాబట్టి ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ఎరుపు-నారింజ వర్ణద్రవ్యం కలిగి ఉంటుంది.

రుచి కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది: ఇకురా మరియు టోబికో కరకరలాడుతూ ఉంటాయి, మసాగో ఆకృతిలో మరింత ఇసుకతో ఉంటుంది. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

ఎగిరే ఫిష్ రోయ్‌ను టోబికో అని, కాపెలిన్ రోయ్‌ను మసాగో అని, సాల్మన్ రోయ్‌ను ఇకురా అని పిలుస్తారు.

టోబికోను గుర్తించడం:

టోబికోను గుర్తించడానికి, మీరు ముందుగా పైన పేర్కొన్న దాని పరిమాణాన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు.

అది కాకుండా:

మీరు దాని రంగు, ఆకృతి మరియు, వాస్తవానికి, రుచి నుండి సహాయం పొందవచ్చు:

టోబికో సహజ రంగు: టోబికో సహజంగా ఎరుపు-నారింజ రంగులో కనిపిస్తుంది.

టోబికో ఆకృతి: టోబికో కరకరలాడే ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

టోబికో రుచి: టోబికో అనేది ఒక రుచికరమైన గుడ్డు లేదా గుడ్డు పచ్చసొన, ఉప్పగా మరియు కొద్దిగా స్మోకీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

నారింజ-ఎరుపు కాకుండా, టోబికో ఆహార ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఇతర రంగులలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది - అంటే, రంగు వేసిన టోబికో.

పెయింటెడ్ టోబికో రంగులు: నలుపు, పసుపు, ఆకుపచ్చ మరియు స్వచ్ఛమైన-ఎరుపు రంగులు మార్కెట్లలో లభించే రంగులద్దిన టోబికోలలో ఉన్నాయి. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

టోబికోకు రంగు వేయడానికి స్క్విడ్ ఇంక్, యూజు జ్యూస్, వాసబి ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు మరియు బీట్‌రూట్ సారం వంటి సహజ రంగులను ఉపయోగిస్తారు.

టోబికో పోషకాలు:

సీఫుడ్ ఎల్లప్పుడూ ప్రోటీన్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కానీ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. కానీ ఇక్కడ, పౌష్టికాహారంగా, టోబికో నిరుత్సాహపరచదు ఎందుకంటే ఇది 40% కేలరీలు అధికంగా ఉంటుంది.

ఇది విటమిన్లు C, E మరియు B2 లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు వాటి మొత్తంలో వరుసగా 7%, 10% మరియు 12% ఉంటాయి. అయితే, మీరు 6 గ్రాముల ప్రోటీన్, 2 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 1 గ్రాముల కంటే తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కనుగొంటారు.

వీటన్నింటితో పాటు, ఇందులో 6 శాతం ఫోలేట్, 11 శాతం ఫాస్పరస్ మరియు 16 శాతం సెలీనియం ఉంటాయి. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

టోబికో ప్రయోజనాలు:

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, టోబికోలో ముఖ్యమైన కీలక పోషకాలు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.

అయితే, ఇందులో 40 శాతం కేలరీలు ఉన్నాయని మీరు కనుగొన్నారు.

అందువల్ల, అధిక కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ కారణంగా దాని సాధారణ ఉపయోగం సిఫార్సు చేయబడదు.

వీటన్నింటితో, టోబికోను సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించినప్పుడు మీరు క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

Tobiko దేనికి ఉపయోగించబడుతోంది?

టోబికో ఫ్లైస్ రోయ్ (గుడ్డు), ఇది జపనీస్ వంటకాలలో సున్నితమైన టాపింగ్. ఇది ఇలా ఆనందించబడింది:

• జపనీస్ వంటకాలలో రుచికరమైన వంటకాలు
• సుషీ రోల్స్ అలంకరణ
• సాషిమిలో
• పీత కేకులను నింపడం
• వివిధ ఇతర మత్స్య వంటకాలు (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

టోబికో తినడం సురక్షితమేనా?

టోబికో అనేది అధిక కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ కలిగిన చిన్న రో డీర్.

ఇది ఎక్కువగా అలంకరణ, అలంకరణ మరియు కూరటానికి చాలా తక్కువ మొత్తంలో వినియోగిస్తారు.

అందువలన, ఈ నియంత్రణ అది తినడానికి సురక్షితంగా చేస్తుంది.

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన టోబికో రెసిపీ:

ఇప్పుడు మీరు ఈ అద్భుతమైన సీఫుడ్ టాపింగ్ గురించి మొత్తం తెలుసుకున్నారు, ఇది కొంత ఆహారాన్ని ఉడికించి, భోజనం చేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది బోరింగ్ క్వారంటైన్‌ను ఆస్వాదించండి.

గమనిక: "మీరు వంట చేసేటప్పుడు మంటలను ఆర్పే యంత్రం లేదా అత్యవసర అగ్నిమాపక దుప్పటిని ఉంచడం ద్వారా మీ వంటగదిని అగ్నినిరోధకంగా చేయండి." (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

1. టోబికో సుషీ రోల్స్ కోసం రెసిపీ:

• మీకు కావలసిన పదార్థాలు:

వండిన సుషీ అన్నం, నువ్వులు, టోబికో ఫ్లయింగ్ ఫిష్ రో (టాపింగ్ కోసం)
పూరించడానికి:
నోరి షీట్లు
దోసకాయ కుట్లు
వండిన మరియు తరిగిన రొయ్యలు
అవోకాడో (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

• మీకు అవసరమైన పాత్రలు:

ఒక వెదురు చాప.

తయారీ:

1. నోరి షీట్‌లో సగం చాప మీద ఉంచండి.
2. దానిపై సుషీ రైస్‌ను టోర్టిల్లాలా సమానంగా వేయండి.
3. ఇప్పుడు మీకు ఇష్టమైన అన్ని సాస్‌లను దానిపై వేయండి.
4. వెదురు చాపను కొద్దిగా ఒత్తిడితో గుండ్రంగా మరియు గుండ్రంగా తిప్పండి (ఇది బియ్యం టోర్టిల్లాను రోల్ లాగా గట్టిగా చుట్టేలా చేయడం)
5. చాప తొలగించండి
6. రోల్స్ పైన టోబికో జోడించండి
7. ఒక రేకు కాగితం లో రోల్ వ్రాప్
8. రోల్ స్లైస్
9. చుట్టను తీసివేయండి

తడ! మీ టోబికో సుషీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

గమనిక: ఉత్తమ వంట అనుభవం కోసం, మీకు అన్నీ ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి వంట సాధనాలు మరియు పాత్రలు.

మరిన్ని వివరాల కోసం, ఈ వీడియోను తనిఖీ చేయండి. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

2. టోబికో ఆమ్లెట్ రెసిపీ - (తయారీ సమయం 14 నిమిషాలు):

మీరు ముందు రోజు రాత్రి పదార్థాలను సిద్ధం చేసి వాటిని నిల్వ చేస్తే గాలి చొరబడని సంచులు వారి పోషకాలను సంరక్షించడానికి, ఇది మీకు 5 నిమిషాలు మాత్రమే పట్టే ఖచ్చితమైన ఉదయం వంటకం కావచ్చు. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

• మీకు కావలసిన పదార్థాలు:

3 గుడ్లు, రుచికి సరిపడా చైనీస్ షాక్సింగ్ వైన్, 0.75 టీస్పూన్లు ఓస్టెర్ సాస్, 0/5 టీస్పూన్లు నువ్వుల నూనె, 3 లైన్ల వైట్ పేపర్, వంట నూనె 2 టీస్పూన్లు, ఒకటి ముక్కలు లేదా తరిగిన ఉల్లిపాయ, 5 టేబుల్ స్పూన్ల టోబికో రో, చిన్న ముక్కలుగా ఆకుపచ్చగా కత్తిరించండి ఉల్లిపాయలు. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

• మీకు అవసరమైన పాత్రలు:

కూరగాయలను సులువుగా కోయడానికి ఒక ఛాపర్, పదార్థాలను కలపడానికి ఒక గిన్నె, వేడిచేసిన స్టవ్, ఆమ్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి ఒక ప్లేట్

• సన్నాహాలు:

1. ఉల్లిపాయ, నువ్వులు మరియు టోబికో గుడ్డు మినహా అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, మేము వంట ప్రక్రియ చివరిలో దాన్ని ఉపయోగిస్తాము.
2. నాన్-స్టిక్ బేకింగ్ మ్యాట్‌ను వేడి చేసి కొంచెం వేడెక్కనివ్వండి.
3. ఉల్లిపాయ వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి.
4. ఉల్లిపాయల మీద గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి, చపాతీ బ్రెడ్ లాగా విస్తరించండి.
5. ఒక వైపు ఉడికిన తర్వాత, దానిని తిప్పండి మరియు మరొక వైపు ఉడికించాలి.
6. గుడ్లు 80 శాతం ఉడికిన తర్వాత, నువ్వులు మరియు టోబికో గుడ్లు జోడించండి.
7. మరికొన్ని సెకన్ల పాటు కదిలించండి మరియు వాసన రావడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఆమ్లెట్‌ను మీ ప్లేట్‌పై వేయండి. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

ఉపయోగించడం ద్వార బార్బెక్యూ సంచులు, మీరు మీ గుడ్లను గ్రిల్‌పై ఉడికించాలి మరియు వాటిని బార్బెక్యూ ఆనందం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

సరదాగా!

3. టోబికో సాల్మన్ మాయో రైస్

ఈరోజు మీరు టోబికో గుడ్లను ఉపయోగించి ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోగలిగే మూడవ వంటకం సాల్మన్ మాయో రైస్, పక్కన ఎగిరే చేపల గుడ్లు.

• మీకు కావలసిన పదార్థాలు:

నోరి, వేడి అన్నం, మయోన్నైస్, శ్రీరాచా, టోబికో, సాల్మన్ మరియు రుచికి ఉప్పు. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

• మీకు అవసరమైన పాత్రలు:

క్రషర్, మిక్సర్ బ్యాగ్, కుక్కర్.

• విధానం:

1. నోరిని సంచిలో వేసి బాగా మెత్తగా ఒత్తాలి.
2. వేడి అన్నంతో కలపాలి
3. రుచికి ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు లేదా జోడించండి
4. మయోన్నైస్, శ్రీరాచా, సగం టోబికో మరియు ఉప్పు కలపడం ద్వారా సాస్ తయారు చేయండి. (బాగా కలపాలని నిర్ధారించుకోండి).
5. ఒక ప్లేట్ మీద సగం నోరి ఉంచండి మరియు సగం ముడి సాల్మన్ పొరను వేయండి.
6. మిగిలిన సాల్మొన్‌తో చల్లుకోండి మరియు ఉప్పును రుచి చూడండి
7. మీరు సాల్మొన్ పంచదార పాకం కనిపించే వరకు ఉడికించాలి.
8. వంట చేసేటప్పుడు మీరు సిద్ధం చేసిన సాస్‌ను విస్తరించండి.
9. వంట చేసిన తర్వాత, టోబికో స్ప్రింక్ల్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.

తా డా! నోరూరించే రుచికరమైన వంటకం తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది. (టోబికో అంటే ఏమిటి?)

Tobiko కొనుగోలు:

టోబికో అనేది జపనీస్ వంటకాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే ఒక ప్రసిద్ధ రో డీర్ కాబట్టి, మీరు సులభంగా టోబికోను ఇక్కడ కొనుగోలు చేయవచ్చు:

• చైనీస్ మార్కెట్లు
• ఆసియా మార్కెట్లు
• ప్రసిద్ధ ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లు (క్యాన్డ్ రో కోసం)

టోబికో ఈటింగ్ గైడ్:

సరే, మనమందరం ప్రతి వంటకాన్ని ప్రయత్నించలేదు మరియు మనలో చాలా మంది కొత్త వాటిని ప్రయత్నించడానికి వివిధ రెస్టారెంట్‌లకు వెళతారు.

కాబట్టి, మీరు ఒక హోటల్‌లో టోబికో బ్రంచ్‌కు వెళ్లినప్పుడు, చెఫ్‌లు టోబికోకు బదులుగా సెమల్ట్ రో (మసాగో)ని ఉపయోగించి ఖర్చును తగ్గించుకుంటారు, ఎందుకంటే మునుపటిది చౌకగా ఉంటుంది.

దీని కోసం, మీరు బయట తిన్నప్పుడు వాసాబి టోబికోని ఆర్డర్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే ఇది అసలు రూపంలో అందుబాటులో ఉంటుంది.

తుది పదాలు:

టోబికో గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది అంతే. మనం ఏదో కోల్పోతున్నామా? దిగువ వ్యాఖ్య విభాగంలో మాకు తెలియజేయండి.

అలాగే, మీకు ఇష్టమైన టోబికో రెసిపీని మాతో పంచుకోవడం మర్చిపోవద్దు.

అప్పటి వరకు, మేము ఆహారంపై మరిన్ని సరదా బ్లాగులతో వస్తాము;

ఒక రుచికరమైన రోజు!